Friss dich dumm tort

Ingrediente

Pentru blat:

• 5 ouă
• 5 linguri zahăr
• 5 linguri făină
• 1/2 plic praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat

Pentru umplutură:

• 3 conserve mandarine
• 750 ml suc de mandarine (scurs din conserve)
• 2 plicuri jeleu pentru tort, alb
• 2 plicuri jeleu pentru tort, roșu
• 600 ml frișcă
• 3 plicuri întăritor de frișcă
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 3 plicuri pudră pentru sos de vanilie (fără fierbere)
• 200 ml suc multivitamine (100%)
• 1 praf de sare
• eventual apă, dacă este necesar

Mod de preparare

Se separă ouăle. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, făina, praful de copt și zahărul vanilat. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare și se încorporează ușor în aluat. Aluatul se toarnă într-o formă de copt pregătită și se nivelează.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 200°C aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească, apoi se pune un inel pentru tort în jurul blatului.

Se scurg mandarinele și se păstrează sucul. Se măsoară 750 ml suc de mandarine (dacă sucul din conserve nu ajunge, se completează cu apă după nevoie), apoi se fierb praful de jeleu alb și roșu conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se adaugă mandarinele. Compoziția se întinde peste blatul răcit.

Frișca se bate cu zahărul vanilat și întăritorul de frișcă până se obține o spumă tare. Se întinde peste stratul de mandarine, astfel încât în mijloc să fie puțin mai înaltă. La final, pudra pentru sos de vanilie se amestecă cu sucul de multivitamine și se pune deasupra. Ideal ar fi să se lase la rece peste noapte înainte de servire.