Prăjituri simple cu mere
Ingrediente
- 400 g făină
- 100 g zahăr pudră
- 100 g unt
- 1 praf de sare
- 0,5 pahar smântână acră
- 5 bucăți mere (mari)
- 1 strop de suc de lămâie
- 2 linguri stafide
- 250 g brânză de vaci (grunjoasă)
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 ou
- Zahăr pudră
Mod de preparare
Pentru prăjiturile simple cu mere, se începe cu pregătirea aluatului. Pentru aceasta, într-un bol se amestecă făina, zahărul pudră, untul, sarea și smântâna acră, până se obține un aluat omogen. Aluatul se lasă la frigider timp de 30 de minute.
Se curăță merele de coajă, se dau pe răzătoarea mare și se stropesc cu puțin suc de lămâie. Se adaugă brânza de vaci, zahărul, scorțișoara și stafidele, amestecând bine totul.
Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt și se preîncălzește cuptorul la 180°C. Două treimi din aluat se întind și se așază în tavă. Se inteapă de mai multe ori cu o furculiță. Se repartizează umplutura de mere peste aluat, apoi se întinde restul de aluat și se așază deasupra umpluturii, înțepând din nou cu o furculiță. Ouăl se bate într-un bol și se unge prăjitura cu el. Se coace la cuptor aproximativ 40-45 de minute.