Desert Delicios: Prăjitură Cu Vanilie și Ness

Amuzant și vesel: Știi senzația aia când vrei ceva dulce care să îți pună instant zâmbetul pe față și să te facă să simți că e weekend, chiar dacă e joi? Ei bine, prăjitura asta cu vanilie și ness face fix asta! E ca un dans între aromele fine de vanilie și acea notă surprinzătoare, ușor amăruie, de ness, care-ți trezește simțurile într-un mod neașteptat și delicios. Promit, după prima mușcătură o să te întrebi de ce ai stat atât timp fără să încerci această combinație de senzație.

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

250 g unt moale
200 g zahăr
3 ouă
300 g făină
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri ness (cafea solubilă)
150 ml lapte
Un praf de sare

Pentru sos / garnitură (opțional):

100 ml smântână pentru frișcă
1 lingură zahăr pudră
Boabe de cafea decojite sau fulgi de ciocolată pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C (temperatură fixă). Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Vei ști că e gata când simți cum textura devine ușoară și aerată – parcă o norișoară dulce!

Pasul 2:

Adaugă pe rând ouăle, mixând bine după fiecare. Apoi toarnă extractul de vanilie și continuă să amesteci până la omogenizare. Gustul intens de vanilie începe deja să te ademenească, nu-i așa?

Pasul 3:

Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, sarea și ness-ul. Da, ness-ul se pune aici, uscat, pentru un plus subtil de aromă care va face diferența! Pune ingredientele uscate în bolul cu unt și ouă, alternând cu laptele. Amestecă cu grijă, folosind o spatulă, până când compoziția devine netedă, fără cocoloașe. Consistența trebuie să fie ca o smântână groasă, ușor de turnat.

Pasul 4:

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, nivelând ușor suprafața. Miroase deja a desert de sărbătoare, nu-i așa? Acum e momentul să bagi prăjitura la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Îți recomand să faci testul cu scobitoarea după 30 de minute – dacă iese curată, prăjitura e gata. Dacă nu, mai lasă-o puțin, dar nu o lăsa prea mult să nu devină uscată.

Pasul 5:

După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească în tavă 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar ca să se răcească complet. Dacă grătarul nu e o opțiune, nu o lăsa în tavă prea mult pentru că aburul poate face aluatul umed.

Pasul 6:

Opțional, poți bate smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră și să o servești alături, decorând prăjitura cu boabe de cafea sau fulgi de ciocolată pentru un plus festiv. Textura cremoasă a frișcăi și aroma intensă de ness fac perechea perfectă!

Variații și sfaturi

Înlocuiește ness-ul cu cafea măcinată fin pentru o aromă mai robustă, dar adaugă doar o linguriță pentru a nu face prăjitura amară.
Poți adăuga în aluat 50 g nuci tocate pentru un plus crocant.
Pentru o prăjitură mai pufoasă, bate albușurile separat și încorporează-le la final, cu mișcări delicate.
Dacă vrei o variantă fără lapte, folosește lapte de migdale sau soia.
Nu uita să lași prăjitura să se răcească bine înainte de a o felia, altfel se poate sfărâma.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Cu o ceașcă de cafea fierbinte, prăjitura asta devine și mai specială, mai ales dimineața sau după-amiaza. Vara, un strop de frișcă bătută și o mână de fructe de pădure pe lângă pot transforma acest desert într-o experiență răcoritoare. Iar în zilele reci de iarnă îmi place să-l încălzesc puțin, ca să elibereze și mai mult aromele calde de vanilie și ness.

Note

Se păstrează bine într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile.
Poți reîncălzi porțiile în cuptorul cu microunde 10-15 secunde pentru o experiență ca proaspătă.

Încheiere: Această prăjitură combină simplitatea cu aromele intense într-un mod care nu dă greș niciodată, iar fiecare felie e o mică bucurie pe care o poți recrea oricând în propria bucătărie.