Dessert de Crăciun
Ingrediente
- 500 g brânză Quark
- 500 g mascarpone
- 1/2 portocală bio – suc și coajă
- 5 linguri de zahăr
- 2 cutii de frișcă
- 3 plicuri de zahăr vanilat
- 500 g zmeură (proaspătă sau congelată)
- 3 linguri de zahăr brun
- Puțină colorant alimentar roz sau suc de zmeură pentru colorarea cremei
Mod de preparare
Amestecați brânza Quark, mascarpone, sucul și coaja de portocală, zahărul și 1 plic de zahăr vanilat în mixer, până obțineți o cremă fină.
Între timp, bateți frișca cu cele 2 plicuri de zahăr vanilat și încorporați cu grijă aproximativ 3/4 din frișca obținută în cremă.
Pregătiți paharele…
Împărțiți crema în două boluri. Jumătate din cremă am colorat-o cu puțin colorant alimentar de la Wilton. Acum urmează stratificarea desertului.
Puneți crema roz colorată în 11 pahare, apoi adăugați zmeura peste. Presărați deasupra zahărul brun și apoi puneți ușor crema albă peste zmeură. La final, puneți restul de frișcă într-un poș și decorați fiecare porție cu un moț de frișcă. Eu am decorat desertul cu perle de zahăr și biscuiți din foietaj.