Desert cu căpșuni și mascarpone

Ingrediente

• 1 kg căpșuni
• 1 borcan (450 g) de dulceață de căpșuni
• 1 cutie (330 g) de frișcă pentru patiserie
• 500 g mascarpone
• 250 g iaurt integral
• 50 g zahăr
• 2 plicuri de zahăr vanilat
• 100 g pișcoturi
• 25 g picături de ciocolată

Mod de preparare

1. Curățați, spălați și tăiați căpșunile sferturi. Amestecați dulceața până devine netedă, apoi adăugați căpșunile. Bateți 200 g de frișcă până devine fermă. Bateți mascarpone, iaurtul, zahărul și zahărul vanilat cu mixerul timp de 2–3 minute, până devin cremoase. Încorporați frișca în această cremă.

2. Sfărâmați grosier pișcoturile și puneți-le într-un bol (aprox. 1,75 l). Distribuiți jumătate din amestecul de căpșuni cu dulceață peste pișcoturi. Puneți deasupra jumătate din crema de mascarpone. Așezați restul de căpșuni cu dulceață, apoi restul de cremă de mascarpone.

3. Bateți 130 g de frișcă până devine fermă și întindeți-o ușor peste crema de mascarpone. Presărați deasupra picăturile de ciocolată și puneți la rece până la servire.