Desert cu Branza Dulce si Ciocolata Rapid – Gata în 15 Minute!

Nu știu cum e la tine, dar la mine deserturile rapide sunt adevărate salvări în zilele în care pofta de ceva dulce bate la ușă și timpul e pe muchie de cuțit. Amestecul de brânză dulce fină cu ciocolata topită e ca o îmbrățișare caldă după o zi obositoare. Parcă simți cum se topește în gură textura cremoasă, iar aroma de ciocolată îți face zâmbetul să devină automat mai larg. Azi îți arăt cum să faci un desert delicios și rapid, gata în doar 15 minute, care poate să îți salveze serile și să aducă zâmbete pe fețele celor dragi!

Informații rapide

Randament: Porții 4
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 15 minute

Ingrediente

Pentru desert:

250 g brânză dulce
100 g ciocolată neagră sau cu lapte, după preferință
2 linguri zahăr pudră (sau după gust)
1 ou
1 linguriță esență de vanilie
2 linguri făină
Un praf de sare
Unt pentru uns vasul (opțional)

Pentru servire (opțional):

Fructe proaspete (căpșuni, afine, zmeură)
Frunze de mentă
Fulgi de migdale sau nuci mărunțite

Cum se prepară

Pasul 1:

Mai întâi, topim ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, având grijă să amestecăm des să nu se ardă. Ar trebui să obținem o ciocolată fină, lucioasă, care să se întindă ușor pe lingură. Pentru un plus de savoare, poți adăuga o picătură de esență de vanilie sau chiar un strop de cafea instant în ciocolată.

Pasul 2:

Într-un bol, amestecăm brânza dulce cu zahărul pudră, oul, făina și un praf de sare. Ei trebuie să formeze o cremă omogenă, cu o textură puțin densă, dar încă moale. Dacă simți că e prea lichidă, poți adăuga puțină făină în plus, dar cu grijă să nu exagerezi, altfel desertul iese prea dens.

Pasul 3:

Adaugă aproximativ jumătate din ciocolata topită în cremă și amestecă ușor să se omogenizeze, pentru un contrast frumos de gust între ciocolată și brânză.

Pasul 4:

Unge un vas mic termorezistent cu unt (aproximativ 20×20 cm sau 4 porții individuale) și toarnă compoziția în el.

Pasul 5:

Toarnă restul de ciocolată topită peste compoziție, creând un efect marmorat. Poți folosi o scobitoare pentru a trage ușor ciocolată prin cremă și a obține un model frumos.

Pasul 6:

Coace desertul la 180°C pentru 5-7 minute, până se încheagă ușor și observi margini ușor aurii. Ai grijă să nu îl ții prea mult, să rămână moale și cremos în interior. Lasă-l să se răcească puțin înainte de servire!

Variații și sfaturi

Poți înlocui brânza dulce cu ricotta pentru un gust mai ușor și textură ușor granulată.
Adaugă în compoziție coajă rasă de portocală sau lămâie pentru un plus de prospețime.
Dacă vrei ceva mai dulce, adaugă câteva lingurițe de miere în loc de zahăr.
În loc de ciocolată topită, poți presăra bucați mici de ciocolată în compoziție pentru o surpriză crocantă.
Pentru o textură crocantă, adaugă un strat subțire de biscuiți zdrobiți pe fundul vasului înainte de a turna crema.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să-l servesc călduț, alături de câteva fructe proaspete și un ceai aromat sau cafea aburindă. În zilele reci de toamnă, îl îmbunătățesc cu un strop de sos caramel sau frișcă bătută. Și, bineînțeles, un pic de mentă proaspătă pentru o notă de prospețime echilibrează perfect dulceața.

Note

Poți păstra desertul la frigider pentru 2 zile, dar e delicios mai ales consumat proaspăt.
Pentru reîncălzire, încălzește-l 20-30 secunde în cuptorul cu microunde, să nu se usuce.

Încheiere: Simplu, rapid și cu gustul acela fin de amintiri dulci – acest desert cu brânză dulce și ciocolată e genul de rețetă care te face să te simți ca acasă, indiferent cât de aglomerată e ziua ta.