Descoperă Rețeta Rapidă pentru Clafoutis cu Căpșuni! Prăjitură, budincă si tort intr-un singur preparat!

Nu știu cum e la tine, dar pentru mine, gustul clafoutis-ului cu căpșuni mă teleportează instant într-o vară petrecută la bunici, când totul mirosea a fruct proaspăt și veselie. Mirosul dulce, ușor vanilat al blatului peste căpșunile acrișoare făcea dintr-o simplă prăjitură ceva magic. Și știi ce e și mai mișto? Că această rețetă este rapidă și nu are nevoie de cine știe ce ingrediente complicate. Așa că, haide să punem mâna pe boluri și să dăm drumul la distracție în bucătărie – promit că o să iasă ceva delicios și foarte confortabil!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

300 g căpșuni proaspete, spălate și tăiate în jumătăți
4 ouă
100 g zahăr tos
100 g făină
250 ml lapte
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Unt și puțin zahăr pentru uns și presărat în tavă

Pentru sos / garnitură (opțional):

Frișcă bătută sau înghețată de vanilie
Un praf de zahăr pudră pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de aproximativ 20×20 cm cu unt și presară puțin zahăr peste ea – asta va da un strat crocant plăcut la bază și pe margini. Așază căpșunile uniform în tavă.

Pasul 2:

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine ușor spumos și se deschide la culoare. Adaugă esența de vanilie și praful de sare.

Pasul 3:

Încorporează făina treptat, amestecând ușor pentru a evita cocoloașele. Apoi, toarnă laptele încet, continuând să amesteci până obții o compoziție netedă, asemănătoare unei clătite groase.

Pasul 4:

Toarnă compoziția peste căpșunile din tavă, asigurându-te că fructele sunt bine acoperite. Vei observa cum textura se împletește între fruct și cremă – asta e magia clafoutis-ului!

Pasul 5:

Coace totul la cuptor pentru 35-40 de minute, până când clafoutis-ul devine auriu, iar marginile încep să se rumenească ușor. Pentru un test simplu, apasă ușor pe centru – ar trebui să fie ferm, dar încă puțin moale, ca o budincă pe alocuri.

Pasul 6:

Lasă clafoutis-ul să se răcească puțin înainte să-l tai, apoi pudrează cu zahăr și servește-l cu frișcă bătută sau o cupă de înghețată de vanilie, pentru un plus de răsfăț.

Variații și sfaturi

Poți înlocui căpșunile cu cireșe, caise sau zmeură, în funcție de ce fructe ai la dispoziție.
Dacă vrei un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție.
Folosește lapte de migdale sau soia pentru o variantă vegană (înlocuind ouăle cu o pastă de semințe de in amestecată cu apă).
Pentru o crustă și mai crocantă, poți presăra puțin zahăr brun peste prăjitură cu 5 minute înainte de finalul coacerii.
Nu te grăbi să-l scoți imediat din tavă când e fierbinte; clafoutis-ul are nevoie de un pic de răgaz să se așeze, altfel se poate rupe.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îl ador proaspăt și călduț, alături de o ceașcă mare de ceai sau cafea. Vara, îl combin cu o înghețată ușoară și fructe proaspete, iar în zilele mai reci, îl savurez cu frișcă și o pijama confortabilă. Perfect pentru un desert de weekend în familie sau o gustare dulce după-amiaza.

Note

Poți păstra clafoutis-ul la frigider până la 2-3 zile, bine acoperit.
Se reîncălzește foarte bine la cuptorul cu microunde, pentru câteva secunde, astfel își păstrează textura cremoasă.

Încheiere: Clafoutis-ul cu căpșuni e acea combinație simplă și sigură care nu dă greș niciodată – delicatețea blatului se împletește perfect cu prospețimea fructelor, iar rezultatul te face să-ți dorești să-l faci iar și iar!