Descoperă reteta de Tort de biscuiți și nucă – Rețetă simplă, fără coacere și ușor de pregătit

Nu știu cum e la tine, dar mie tortul ăsta cu biscuiți și nucă îmi aduce aminte de copilărie, când casa era plină de mirosul dulce de caramel topit și al nucilor prăjite. Era desertul preferat al momentelelor cu familia, când toată lumea se aduna în jurul mesei și aștepta nerăbdătoare ca strat după strat să prindă formă. Șansele să-l fi încercat și tu ca mic, pe la vreo petrecere sau duminică în familie, sunt mari! Îți spun sincer, gustul lui fin, crocant și dulce este o provocare dulce care se prepară ușor, fără să aprinzi cuptorul și cu ingrediente la îndemână. Hai să-ți arăt pas cu pas cum să-l faci să-ți iasă perfect!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 0 minute (fără coacere)
Timp total: 25 minute + 3 ore la frigider

Ingrediente

Pentru felul principal:

300 g biscuiți simpli (de tip Petit Beurre sau digestivi)
200 g nucă măcinată
200 g zahăr
250 ml lapte
100 g unt
2 linguri cacao pudră
1 plic zahăr vanilat (aprox. 8 g)
100 g ciocolată neagră (opțional, pentru extra aromă)

Pentru sos / garnitură (optional):

frișcă bătută sau frișcă vegetală pentru decor
nuci întregi sau fulgi de ciocolată

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a pune laptele cu zahărul și zahărul vanilat la fiert, amestecând ușor până când zahărul se dizolvă complet. Când începe să fiarbă, redu focul și adaugă untul și cacaoa pudră. Amestecă bine până obții o cremă fină, omogenă, lucioasă. Dacă ai ciocolată, o poți adăuga acum, măruntită, ca să se topească și să dea un plus de savoare.

Pasul 2:

Pregătește o tavă sau un vas dreptunghiular în care să montezi tortul. Înmoaie rapid biscuiții în laptele cu cacao – atenție să nu-i înmoi prea mult, să rămână fermi și crocanți, nu mucoși!

Pasul 3:

Tapetează fundul vasului cu un strat de biscuiți, apoi presară un strat generos de nucă măcinată. Toarnă o parte din crema caldă peste nuci, ca să se lipească bine straturile.

Pasul 4:

Continuă alternând straturile de biscuiți înmuiați, nucă și cremă până termini ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de cremă.

Pasul 5:

Acoperă tortul cu folie alimentară și dă-l la frigider pentru cel puțin 3 ore, iar ideal peste noapte. Biscuiții vor absorbi crema și se vor înmuia perfect, iar nucile vor aduce multă textură.

Pasul 6:

Înainte de servire, poți decora cu frișcă, nuci întregi sau fulgi de ciocolată, pentru un aspect delicios și un plus de finețe.

Variații și sfaturi

Înlocuiește nuca cu alune sau migdale măcinate pentru o aromă diferită.
Pentru un plus de prospețime, adaugă un strat subțire de gem de caise sau cireșe între straturi.
Folosește lapte de cocos pentru o variantă fără lactate.
Dacă vrei să îi dai un aer festiv, presară deasupra puțin zahăr pudră și scorțișoară.
Pentru un tort mai decadent, adaugă un strop de rom sau esență de migdale în crema de cacao.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să-l servesc rece, direct din frigider, alături de o cafea tare sau un ceai aromat. E desertul perfect pentru zilele calde când nu vrei să folosești cuptorul sau când vin prietenii pe neașteptate. Vara, îl transform într-un desert cu fructe proaspete pe lateral, iar de sărbători îl decorez cu frișcă și nuci prăjite, ca să arate festiv și apetisant.

Note

Se păstrează la frigider, acoperit, pentru până la 3 zile, ideal consumat proaspăt.
Dacă vrei să-l faci din timp, lasă-l să se odihnească peste noapte pentru textură mai bună.

Încheiere: Tortul acesta de biscuiți și nucă este rețeta aia simplă, de suflet, care te surprinde mereu cu combinația sa de texturi și gusturi iar fără coacere, e mereu gata să salveze orice moment dulce neașteptat.