Descoperă Reteta de Prăjitura Tăvălită Cu Nucă de Cocos – Desert Rapid cu Ingrediente Simple

Hai să-ți povestesc despre o prăjitură care mă duce mereu cu gândul la zilele când stăteam în bucătăria bunicii mele și totul mirosea a vanilie și cocos. Era desertul pe care-l făceam când nu aveam chef să stau să coc ceva complicat, dar voiam ceva dulce și aromat. Prăjitura tăvălită cu nucă de cocos are textura aceea pufoasă și ușor sfărâmicioasă, iar nuca de cocos o face irezistibilă. Pe bune, e incredibil cât de simplu și rapid o poți pregăti, chiar și fără experiență în bucătărie. Hai să-ți arăt cum!

Informații rapide

Randament: Porții 12
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

200 g zahăr
200 g unt, la temperatura camerei
4 ouă
250 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
100 ml lapte
1 linguriță esență de vanilie

Pentru tăvălit:

150 g zahăr pudră
150 g nucă de cocos rasă

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, freacă bine **untul cu zahărul** până capătă o consistență cremoasă și culoare palidă. Apoi, adaugă **ouăle, unul câte unul**, mixând bine după fiecare pentru ca aluatul să fie omogen.

Pasul 2:

Separat, amestecă **făina cu praful de copt**. Încorporează treptat amestecul uscat în compoziția umedă, alternând cu **laptele** și esența de vanilie, pentru o textură fină și ușor elastică.

Pasul 3:

Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus și jos). Tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară puțină făină.

Pasul 4:

Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă. Pune prăjitura la copt pentru aproximativ **25 de minute**, sau până când o scobitoare iese curată din mijloc.

Pasul 5:

Când prăjitura este gata, las-o să se răcească un pic, dar cât încă este ușor caldă, taie-o în pătrate sau dreptunghiuri de aproximativ 4×4 cm.

Pasul 6:

Toarnă zahărul pudră într-un bol larg și amestecă-l cu nuca de cocos rasă. Ia fiecare bucată și **tăvălește-o bine** prin acest amestec dulce și parfumat, astfel încât să se acopere complet. Așază bucățile pe un platou și lasă-le să se răcească complet înainte de servire.

Variații și sfaturi

Poți adăuga în aluat puțin coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de prospețime.
În loc de nucă de cocos, încearcă să tăvălești prăjitura în nuci măcinate amestecate cu zahăr pudră.
Folosește lapte de migdale sau alt lapte vegetal pentru o variantă fără lactoză.
Dacă preferi, poți însiropa prăjitura cu sirop de vanilie sau de zahăr pentru un plus de umiditate.
Prăjitura se păstrează bine în cutie închisă ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să savurez prăjitura cu o ceașcă mare de ceai negru sau cafea tare, mai ales în diminețile răcoroase sau la o pauză după-amiază. Vara, o poți servi chiar și cu o cupă de înghețată de vanilie sau fructe proaspete alături. E desertul perfect pentru o adunare relaxată cu prietenii, când vrei ceva simplu, dar cu personalitate.

Note

Depozitează prăjitura într-o cutie ermetică pentru a-și păstra textura pufoasă și aroma.
Dacă se întărește un pic, poți încălzi ușor porțiile în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde.

Încheiere: Această prăjitură tăvălită cu nucă de cocos e un mic miracol când vine vorba de rapiditate și gust — întotdeauna aduce zâmbete și încărcă casa cu aromă de copilărie!