Descoperă Reteta de Prăjitură cu Miere și Nuci – O Delicatesă Fragedă
Îmi amintesc cu drag cum bunica își așeza mereu pe masă prăjitura ei cu miere și nuci, abia scoasă din cuptor, cu aroma dulce și caldă care umplea toată casa. Era momentul acela al zilei când toți ne adunam în jurul mesei, iar textura fragedă și crocantă a nucilor se potrivea perfect cu dulceața mierei ce îți rămânea pe buze. Astăzi vreau să-ți împărtășesc această rețetă – una simplă, cu ingrediente la îndemână, care aduce un strop din acea magie în orice casă. Hai să gătim împreună și să recreăm acele momente autentice și pline de gust!
Informații rapide
- Randament: Porții 8
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 35 minute
- Timp total: 50 minute
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 200 g făină
- 150 g miere
- 100 g zahăr brun
- 150 g nuci tocate
- 100 g unt, topit și răcit
- 2 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- Un praf de sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Cum se prepară
Pasul 1:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Amestecă bine să se omogenizeze toate.
Pasul 2:
Într-un alt bol, bate până devin pufoase ouăle cu zahărul brun și mierea. Adaugă untul topit și esența de vanilie, apoi amestecă ușor.
Pasul 3:
Toarnă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând delicat cu o spatulă, până când compoziția capătă o textură omogenă, ușor lipicioasă. Nu amesteca prea mult ca prăjitura să rămână fragedă.
Pasul 4:
Adaugă nucile tocate și încorporează-le cu grijă, lăsând câteva bucățele mai mari pentru un efect crocant la fiecare mușcătură.
Pasul 5:
Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața cu dosul unei linguri. Trimite totul în cuptor pentru aproximativ 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Pasul 6:
Lasă prăjitura să se răcească în tavă 10 minute, apoi transfer-o pe un grilaj. Aroma dulceagă de miere cu nuca prăjită îți va inunda bucătăria și te va tenta să guști încă înainte să se răcească complet.
Variații și sfaturi
- Poți înlocui nucile cu migdale, caju sau alune de pădure pentru un plus de savoare.
- Adaugă un vârf de cuțit de ghimbir măcinat pentru o notă picantă și caldă.
- Dacă preferi o gustare mai puțin dulce, reduce zahărul la 100 g.
- Folosește miere polifloră pentru un gust mai complex sau una de salcâm pentru o aromă delicată.
- Prăjitura este ideală dacă o servești cu o lingură de iaurt grecesc sau o cremă de brânză ușor acidulată pentru contrast.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Îmi place să tai prăjitura în pătrate și să o ofer alături de un ceai fierbinte de mușețel, mai ales în serile răcoroase de toamnă. Vara, merge de minune cu un pahar cu lapte rece sau chiar o cupă de înghețată de vanilie. Pentru ocazii speciale, o decorez cu un strat subțire de glazură de miere și câteva nuci întregi deasupra – un adevărat răsfăț!
Note
- Se păstrează bine acoperită la temperatura camerei până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână.
- Poate fi ușor reîncălzită la microunde pentru un plus de savoare și textură moale.
Încheiere: Această prăjitură cu miere și nuci este una dintre acele rețete care aduc mereu un zâmbet și un strop din căldura casei, ori de câte ori o pregătești – merită să o ai mereu la îndemână!