Descoperă Reteta de Fursecuri cu Mere și Chefir – Delicioase și Aromate

Vă spun sincer, de fiecare dată când pregătesc fursecuri cu mere și chefir, mă simt ca și cum aș retrăi o duminică liniștită în bucătăria bunicii. Aroma dulce-acrișoară a merelor care se combină cu gustul ușor fermentat al chefirului face toată casa să miroasă a acasă și iubire. Textura lor, puțin crocantă pe margini și moale în interior, mă face să vreau să mai dau o gură și încă una, până când tava e goală. Dacă vrei ceva simplu, fresh și cu o notă surprinzătoare, ai nimerit fix rețeta perfectă. Hai să-ți povestesc cum să le faci și tu!

Informații rapide

Randament: 24 fursecuri
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru fursecuri:

250 g făină albă
100 g unt moale
150 g chefir
80 g zahăr
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 praf de sare
2 mere medii (aprox. 300 g), curățate și tăiate cuburi mici
1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a **preîncălzi cuptorul la 180°C** și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Într-un bol mare, mixează untul moale împreună cu zahărul până obții o cremă fină și pufoasă. Apoi, adaugă **oul** și esența de vanilie, mixând bine pentru a omogeniza.

Pasul 2:

Combine făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara. Toarnă amestecul uscat peste compoziția cu unt și adaugă și chefirul. Amestecă ușor, fără să insiști prea mult, până când totul se încorporează, iar textura devine un aluat moale, dar nu lipicios.

Pasul 3:

Încorporează cu grijă cubulețele de mere în aluat, amestecând cu o spatulă pentru ca ele să rămână bine repartizate, dar să nu se zdrobească. Aroma merelor se va simți fabulos în combinație cu scorțișoara.

Pasul 4:

Cu ajutorul unei linguri, ia porții de aluat și pune-le pe tava pregătită, la o distanță de aproximativ 3 cm între ele. Dacă vrei fursecuri mai plate, poți apăsa ușor fiecare bilă de aluat înainte de coacere.

Pasul 5:

Coace fursecurile timp de 15 minute sau până când marginile lor devin aurii și o aromă dulce începe să umple bucătăria. Pentru a verifica dacă sunt gata, poți încerca să le ciupești ușor – trebuie să fie ferme, dar încă puțin moi la mijloc.

Pasul 6:

Lasă fursecurile să se răcească pe tavă câteva minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Savoarea merelor va deveni mai intensă odată cu răcirea.

Variații și sfaturi

Înlocuiește merele cu pere pentru o notă ușor diferită, dar la fel de delicioasă.
Adaugă nuci tocate sau stafide în aluat pentru un plus crocant și dulce.
Folosește chefir degresat dacă vrei fursecurile mai puțin calorice.
Dacă nu ai chefir, poți folosi iaurt grecesc simplu, însă aroma va fi ușor diferită.
Pentru un plus de savoare, presară puțină zahăr brun deasupra fursecurilor înainte de coacere, ca să obții o crustă crocantă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc aceste fursecuri cu un ceai de plante fierbinte sau cu o cană mare de lapte rece, mai ales în serile răcoroase de toamnă. Sunt perfecte și pentru o gustare rapidă la birou sau ca desert la o după-amiază petrecută cu prietenii. Vara, le savurez alături de un smoothie răcoritor.

Note

Păstrează fursecurile într-un recipient etanș pentru maximum 3-4 zile, ca să-și păstreze prospețimea.
Dacă vrei să le reîncălzești, pune-le 10 secunde în cuptorul cu microunde sau pentru 3-4 minute în cuptorul clasic, la 150°C.

Încheiere: Mă bucur de fiecare dată când fac aceste fursecuri pentru că sunt ușor de făcut, pline de aromă și cu un sentiment de “acasă” în fiecare mușcătură – o rețetă câștigătoare în orice zi!