Descoperă Reteta de Chec delicios cu nucă și banane – Deliciu simplu și rapid gata în doar 60 minute

Astăzi vreau să te duc puțin înapoi în timp, în bucătăria de acasă a copilăriei mele, unde aroma dulce a bananelor coapte și a nucilor proaspăt tocate umplea toată casa, iar checul acela pufos și aromat dispărea într-o clipă. E una dintre acele rețete care aduc instantaneu un sentiment de confort și bucurie, și chiar dacă pare complicată, e atât de simplu să o faci chiar tu, acasă. Eu ador să folosesc bananele bine coapte, cu pete maronii, care adaugă o dulceață naturală și o textură moale, iar nucile oferă contrastul perfect crocant. Hai să-ți povestesc cum să faci acest chec în doar o oră!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 60 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

3 banane bine coapte (aproximativ 300 g)
150 g zahăr tos
120 ml ulei vegetal (de floarea soarelui sau rapiță)
2 ouă medii
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
200 g făină pentru prăjituri
100 g nuci tocate grosier

Pentru sos / garnitură (opțional):

Mișcare de miere sau sirop de arțar pentru glazură
Frunze proaspete de mentă

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, pasează bine cele 3 banane coapte cu o furculiță până obții o pastă cremoasă. Mirosul dulce și ușor caramelizat al bananelor te va face să salivezi imediat.

Pasul 2:

Adaugă în bolul cu banane zahărul, uleiul, ouăle și extractul de vanilie. Amestecă toate acestea cu telul până când compoziția devine omogenă și lucioasă, aproape ca un caramel lichid.

Pasul 3:

Într-un alt bol, combină făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Acest amestec uscat va ajuta la creșterea checului și la textura aerată. Încorporează ușor ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până când nu mai vezi făină, dar fără să insiști prea mult ca să nu devină checul tare.

Pasul 4:

Adaugă cele nuci tocate grosier, pe care le simți crocante între dinți, și amestecă ușor. Dacă vrei un chec cu mai multă textură, poți pune și câteva nuci întregi deasupra înainte de coacere.

Pasul 5:

Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin unt și făină, pentru a se desprinde ușor după coacere. Nivelază ușor suprafața cu o spatulă.

Pasul 6:

Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 minute. Verifică cu o scobitoare: când iese curată, checul este gata. Lasă-l să se răcească în tavă 10 minute înainte să îl scoți și să-l lași pe un grătar. Poți adăuga deasupra o glazură simplă de miere sau sirop de arțar și câteva frunze de mentă proaspătă pentru un extra moment răcoritor.

Variații și sfaturi

Înlocuiește nucile cu migdale sau alune, pentru o aromă diferită, dar la fel de delicioasă.
Dacă vrei un chec și mai dulce, adaugă 50 g de zahăr brun.
Poți pune și câteva bucățele de ciocolată neagră pentru o surpriză savuroasă.
Dacă ai alergie la ouă, înlocuiește-le cu 2 linguri de piure de mere.
Făina integrală adaugă un plus de textură și fibre, dar checul va fi puțin mai dens.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să tai o felie groasă, caldă, acompaniată de un ceai negru aromat sau o cafea tare, perfectă pentru diminețile leneșe de weekend. Vara, îl servesc cu o lingură de înghețată de vanilie sau alături de un iaurt grecesc rece. E de asemenea o gustare ideală la birou, pentru un impuls dulce și sănătos.

Note

Poți păstra checul la temperatura camerei, acoperit cu un prosop de bucătărie, până la 2 zile.
Pentru reîncălzire, pune felia la microunde 15-20 secunde; își recapătă textura moale și parfumată.

Încheiere: Această rețetă de chec cu nucă și banane îmi place pentru că reușește mereu să aducă zâmbetul pe buze și să transforme orice zi într-un moment dulce și cald, exact ca acasă.