Descoperă reteta de Brioșe delicioase cu ciocolată – simple, rapide si foarte gustoase

Amintesc cu drag cum, în copilărie, miroseau în casă brioșele cu ciocolată, proaspăt scoase din cuptor, iar familia se aduna în jurul mesei să le savureze calde, cu unt topit puțin pe deasupra. E ceva magic în acea combinație simplă de ciocolată topită în interior, textura ușor pufoasă și aroma dulce care te îmbie să mai iei încă o bucată. Astăzi vreau să-ți împărtășesc exact această senzație, cu o rețetă simplă, care nu te obligă să petreci ore întregi în bucătărie, dar te răsfață cu rezultate demne de o cofetărie. Hai să gătim împreună aceste brioșe cu ciocolată, perfecte pentru orice moment când ai poftă de ceva dulce și reconfortant!

Informații rapide

Randament: 12 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru brioșe:

250 g făină
150 g zahăr
2 linguri cacao pudră
1 linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
2 ouă
250 ml lapte
100 ml ulei vegetal
1 linguriță extract de vanilie
150 g ciocolată neagră (tăiată în bucățele sau chips-uri de ciocolată)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, cerne făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Asta ne ajută să evităm cocoloașele și să obținem un amestec fin. Pune deoparte.

Pasul 2:

În alt bol, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și palidă – asta înseamnă că aerul s-a încorporat bine. Adaugă apoi laptele, uleiul și extractul de vanilie, amestecând până se omogenizează.

Pasul 3:

Toarnă încet amestecul lichid peste ingredientele uscate, amestecând cu o spatulă doar până se combină. Nu exagera cu amestecatul, altfel brioșele ies tari. În final, încorporează ciocolata tăiată în bucățele.

Pasul 4:

Pregătește o tavă de brioșe cu 12 forme, unse cu unt sau tapetate cu hârtii speciale. Împarte compoziția uniform în forme, umplându-le cam ¾.

Pasul 5:

Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până când scobitoarea introdusă în mijloc iese curată (mai puțin cu ciocolată topită, evident!).

Pasul 6:

Lasă brioșele să se răcească 5 minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă le mănânci puțin calde, simțiți textura moale și ciocolata topită la interior – absolut senzațional!

Variații și sfaturi

Înlocuiește laptele cu lapte de migdale pentru o variantă ușor diferită și mai aromată.
Încearcă să adaugi nuci sau alune tocate pentru un plus crocant.
Dacă ești fan ciocolată albă, folosește-o în locul celei negre, dar scade zahărul cu 10 g pentru echilibru.
Nu omiți praful de copt și bicarbonatul, ele sunt ce fac brioșele pufoase și crescute.
Dacă vrei brioșe mai puțin dulci, reduc zahărul la 120 g fără probleme.
Pentru un twist, adaugă coajă rasă de portocală în aluat pentru un parfum proaspăt.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Brioșele astea merg de minune cu o ceașcă aburindă de cafea sau ceai în diminețile răcoroase de toamnă. Le poți servi și alături de o porție de înghețată de vanilie pentru un desert festiv. Și nu uita, sunt perfecte și pentru un brunch de weekend, când timpul e mai lejer, iar compania plăcută.

Note

Poți păstra brioșele într-o cutie ermetică până la 3 zile, la temperatura camerei.
Pentru a le reîncălzi, pune-le în cuptorul cu microunde 15-20 secunde – vor redeveni proaspete și moi.

Încheiere: Această rețetă funcționează mereu pentru că aduce simplitatea și gustul bun chiar în mijlocul zilei tale – perfecte pentru orice moment când vrei să te răsfeți cu adevărat!