Descoperă Plăcerea Dulciurilor cu Prăjitura Rapidă cu Mere și Vanilie

Știi cum e când încerci să faci ceva dulce și bun, dar nu vrei să pierzi jumătate de zi în bucătărie? Ei bine, eu chiar am un secret pentru tine: prăjitura rapidă cu mere și vanilie! Mi-aduc aminte că-n copilărie, bunica făcea mereu ceva dulce care umplea casa de un miros amețitor de vanilie și scorțișoară, iar eu abia așteptam să prind o bucățică caldă, aburindă. E genul de desert care nu doar că e simplu și rapid, dar și îți aduce un confort al sufletului instant – exact cum mi se pare că ar trebui să fie orice desert bun. Hai să-ți arăt cum să faci și tu această minune în cel mai scurt timp!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

250 g făină
150 g zahăr
2 ouă
120 ml ulei (de preferat vegetal)
150 ml lapte
2 mere mari, decojite și tăiate cuburi
1 linguriță praf de copt
1 plic zahăr vanilat (aprox. 8 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Opțional: scorțișoară după gust

Pentru servit (opțional):

Frișcă naturală sau iaurt grecesc
Miere sau sos caramel

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine pufoasă și zahărul aproape s-a dizolvat. Eu folosesc un mixer, dar merge și cu telul dacă vrei să faci un pic de sport în plus.

Pasul 2:

Adaugă uleiul, laptele și esența de vanilie și amestecă ușor, până se omogenizează totul. Vei observa o textură lichidă, dar cremoasă, care promite mult gust bun.

Pasul 3:

Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt, sarea și, dacă dorești un plus aromat, scorțișoara. Încorporează treptat aceste ingrediente uscate în compoziția lichidă, amestecând cu grijă să nu formezi cocoloașe. Aluatul trebuie să fie dens, dar nu prea tare.

Pasul 4:

Adaugă merele tăiate cubulețe în aluat și amestecă ușor, astfel încât să fie bine distribuite în toată compoziția. Culoarea lor albă cu accente ușor gălbui va aduce prospețime și savoare prăjiturii.

Pasul 5:

Toarnă compoziția într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt (eu prefer hârtia, curățarea e mai ușoară!). Nivelează bine suprafața cu o spatulă.

Pasul 6:

Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Scoate prăjitura și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia, să nu se sfărâme.

Variații și sfaturi

Înlocuiește merele cu pere pentru un gust mai dulce și o textură ușor diferită.
Adaugă nuci sau migdale tocate pentru un plus crocant.
Foloseste o lingură de zeamă de lămâie în aluat pentru a intensifica aroma vaniliei.
Dacă preferi un desert mai dietetic, înlocuiește zahărul cu miere sau sirop de arțar.
Pentru o aromă mai pronunțată, poți adăuga un praf de nucșoară în aluat.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc această prăjitură cu o cupă de înghețată de vanilie în zilele calde de vară sau cu frișcă și scorțișoară presărată fin într-o după-amiază răcoroasă de toamnă. Pentru un plus de originalitate, un strop de sos caramel încălzit peste o felie aburindă face minuni!

Note

Se păstrează bine în caserolă, în frigider, până la 3 zile.
Se poate reîncălzi ușor la microunde pentru câteva secunde, ca să recâștige textura pufoasă.

Încheiere: Practică, aromată și mereu cu reușită, această prăjitură rapidă cu mere și vanilie este desertul ideal când vrei ceva dulce fără bătăi de cap, dar cu multă căldură în farfurie.