Descoperă o rețetă de prăjitură cu lapte, perfectă pentru momentele în care îți dorești ceva dulce rapid și delicios.

Ehee, știi momentul ăla când vrei neapărat ceva dulce, dar nu ai chef să stai ore în șir pe lângă cuptor? Ei bine, am dat peste o rețetă care m-a salvat de nenumărate ori: prăjitura cu lapte! E atât de simplă, încât îți va da impresia că magia s-a întâmplat în bucătărie. Aroma ei dulce, puțin vanilată și textura pufoasă dar totuși ușor umedă sunt exact ce trebuie să-ți încălzească sufletul. Plus că faci totul cu ingrediente pe care le ai deja în cămară. Hai să-ți arăt cum să faci această prăjitură care a devenit preferata tuturor în familia mea!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

500 ml lapte
200 g zahăr
200 g făină
3 ouă
100 ml ulei
1 plic praf de copt (10 g)
1 plic zahăr vanilat
Un praf de sare

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine cremos și puțin spumos. Vei observa cum culoarea devine mai deschisă, iar textura se înmoaie — semn că e gata să primească restul ingredientelor.

Pasul 2:

Adaugă apoi laptele și uleiul, continuând să amesteci lent. Așa păstrezi compoziția omogenă și ușor fluidă, perfectă pentru o prăjitură cu lapte.

Pasul 3:

Încorporează făina împreună cu praf de copt și un praf de sare, folosind o spatulă sau mixerul la viteză mică. Ave grijă să nu amesteci prea mult, ca să nu „pice” aluatul și să rămână pufos.

Pasul 4:

Pregătește o tavă de 20×30 cm, tapetând-o cu hârtie de copt sau unsă bine cu unt și presărată cu făină. Toarnă compoziția în tavă, nivelând ușor suprafața cu o spatulă.

Pasul 5:

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius și lasă prăjitura să se coacă timp de 35-40 de minute. Fă testul scobitorii pentru a verifica dacă a ieșit bine — scobitoarea trebuie să iasă curată.

Pasul 6:

Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar să se aerisească complet. Dacă vrei, pudreaz-o cu zahăr pudră sau servește-o simplă, cu un ceai cald sau o cană de lapte rece.

Variații și sfaturi

Poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de prospețime.
Dacă vrei ceva mai decadent, poți turna deasupra un sos de ciocolată sau caramel după ce prăjitura s-a răcit.
În loc de ulei, poți folosi unt topit pentru un gust mai bogat.
Pentru un plus de crocant, adaugă nuci mărunțite în compoziție.
Laptele poate fi înlocuit cu lapte vegetal (migdale, orez) pentru o variantă fără lactoză.
Dacă nu ai făcut prăjituri înainte, ai grijă să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute, pentru ca prăjitura să crească frumos.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mie îmi place să tai prăjitura caldă, când încă se simte aroma dulce-pufosă în aer, apoi să o așez pe o farfurie lângă un pahar de lapte rece sau o cană de ceai de mușețel. Vara, o combin cu fructe proaspete sau o porție de înghețată de vanilie. Iarna o ador cu o lingură de gem de casă sau chiar un strop de smântână dulce.

Note

Se păstrează foarte bine 2-3 zile la temperatura camerei, într-o caserolă închisă.
Reîncălzită la microunde 10-15 secunde, prăjitura își recapătă textura plăcută, ca și cum ar fi proaspăt scoasă din cuptor.

Încheiere: E simplu, rapid și atât de delicios, încât de fiecare dată când o fac mă bucur ca și cum ar fi prima oară!