Descoperă cum poți pregăti o ruladă ușoară și delicioasă, umplută cu ciocolată și cremă de lapte condensat, în doar câțiva pași simpli.

Îți spun sincer, de fiecare dată când fac această ruladă mă simt ca-n copilărie, când îmi ceream bunicii să ne pregătească ceva dulce și simplu, dar cu o notă specială de „wow”. Textura ei pufoasă, combinată cu umplutura decadentă de ciocolată și crema fină de lapte condensat, aduce mereu zâmbetul pe buze, chiar și după o zi lungă. Plus că nu trebuie să fii un expert în bucătărie ca să o faci – cu câțiva pași simpli și ingredientele potrivite, o să vezi cât de ușor se transformă totul într-un desert de care te îndrăgostești instant!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 12 minute
Timp total: 27 minute

Ingrediente

Pentru ruladă:

4 ouă
150 g zahăr
100 g făină
30 g cacao pudră
1 linguriță praf de copt
Un praf de sare

Pentru umplutură:

200 g ciocolată neagră sau cu lapte, topită
1 cutie (aprox. 400 g) lapte condensat îndulcit
100 ml frișcă lichidă (opțional, pentru o cremă mai lejeră)

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C și pregătește o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare – asta înseamnă cam 5-7 minute cu mixerul. Acest pas e crucial pentru o ruladă pufoasă și aerată.

Pasul 2:

Cerne împreună făina, cacao pudră și praful de copt și adaugă-le treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus pentru a nu pierde aerul acumulat.

Pasul 3:

Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l frumos. Dă-l la cuptor pentru aproximativ 12 minute, până când suprafața este fermă la atingere și elastică. Știu că miroase deja grozav!

Pasul 4:

În timp ce rulada se răcește puțin, pregătește umplutura. Topeste ciocolata la bain-marie și amestec-o cu laptele condensat. Dacă vrei o cremă mai ușoară, bate frișca și încorporeaz-o ușor în amestec.

Pasul 5:

Răstoarnă blatul pe o suprafață curată, acoperită cu folie alimentară sau un prosop curat, apoi desprinde cu grijă hârtia de copt. Întinde uniform crema de ciocolată și lapte condensat peste toată suprafața și rulează strâns cu ajutorul foliei sau prosopului, ajutându-te să nu se rupă compoziția.

Pasul 6:

Lasă rulada la frigider cel puțin o oră înainte de servire, astfel încât să se întărească crema și să se păstreze forma perfectă când o tai. Buuun, e momentul să te învinovățești pentru o felie – sau două!

Variații și sfaturi

În loc de ciocolată simplă, încearcă o umplutură cu ciocolată cu alune sau caramel sărat.
Poți înlocui laptele condensat cu cremă mascarpone amestecată cu miere pentru o variantă mai puțin dulce.
Presară puțin cacao sau zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un aspect mai elegant.
Dacă nu ai cacao, poți face rulada simplă, vanilată, și umplutura să fie doar lapte condensat cu frișcă și un strop de esență de vanilie.
Fructele proaspete (zmeură sau căpșuni) adaugă o notă fresh și crocantă de care s-ar putea să te îndrăgostești.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu prefer să o tai în felii generoase și să o servesc alături de o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte, mai ales într-o după-amiază răcoroasă. Vara, o porție de înghețată vanilie și câteva fructe proaspete alături fac minuni. Iar dacă ai musafiri neașteptați, această ruladă e mereu un hit rapid.

Note

Păstrează rulada în frigider, bine acoperită, până la 3 zile – e la fel de bună și a doua zi, când aromele se intensifică.
Poți reîncălzi ușor felia la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde, dacă preferi crema mai moale.

Încheiere: De fiecare dată când pregătesc această ruladă, mă conving că lucrurile simple sunt adesea cele mai bune – iar combinația de ciocolată și lapte condensat e o rețetă sigură pentru zâmbete și momente dulci, în familie sau cu prietenii.