Dacă îți dorești un desert rapid și savuros, încearcă acest tort de mere întregi. Este surprinzător de simplu de făcut și absolut delicios!

Știi momentele acelea când te apucă pofta de dulce, dar nu vrei să te complici prea mult în bucătărie? Ei bine, am dat peste rețeta asta de tort cu mere întregi care parcă se face singură! Cu minime eforturi, doar câteva ingrediente la îndemână, iar rezultatul? Un desert cu mere fragede, aromate, încapsulate într-un aluat pufos ce se topește în gură. Îmi aduce aminte de zilele leneșe de toamnă petrecute acasă la bunici, când aroma coapte a umplea bucătăria și toată lumea era adunată în jurul mesei, savurând fiecare felie. Te invit să-l încerci și tu – e atât de simplu, încât îl vei face iar și iar!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 60 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 mere mari, fără cotor, spălate și bine uscate
150 g zahăr
150 g unt moale
3 ouă
200 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 praf de sare
50 ml lapte
zeama de la jumătate de lămâie
zahăr pudră pentru decor (opțional)

Pentru sos / garnitură (opțional):

frișcă bătută
înghețată de vanilie
miere sau sirop de arțar

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, mixează **untul moale cu zahărul** până obții o cremă fină și albicioasă. Acesta este secretul unui aluat pufos care să te facă să zâmbești din prima mușcătură.

Pasul 2:

Adaugă **ouăle, pe rând**, amestecând bine după fiecare, apoi încorporează **zeama de lămâie** și **laptele**. Vei observa cum compoziția capătă o consistență mătăsoasă și ușor lichidă.

Pasul 3:

Într-un alt bol, combină **făina, praful de copt, sarea și scorțișoara**. Toarnă treptat ingredientele uscate peste compoziția umedă, amestecând delicat cu o spatulă, să nu bați aerul prea tare în aluat.

Pasul 4:

Între timp, pregătește merele: taie-le în jumătăți, scoate miezul păstrând merele cât mai întregi. Pentru un plus de aromă, poți presăra merele cu puțin zahăr și scorțișoară, apoi stropește-le cu niște fresh de lămâie.

Pasul 5:

Toarnă o parte din aluat într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt. Așază merele întregi vertical, cu tăietura în jos, înfipte în aluat, astfel încât să se întrepătrundă frumos și să iasă la suprafață în timpul coacerii.

Pasul 6:

Coace tortul în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru aproximativ 40-45 de minute, sau până când suprafața devine aurie și o scobitoare introdusă în aluat iese curată. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l scoate din tavă și presară zahăr pudră deasupra.

Variații și sfaturi

Înlocuiește merele cu pere pentru o aromă diferită și foarte dulce.
Adaugă puțină nucă măcinată în aluat pentru un plus de crocantenie.
Folosirea untului de calitate schimbă complet gustul final – eu recomand unt cu minimum 82% grăsime.
Dacă îți plac deserturile mai intense, poți pune o linguriță de esență de vanilie în aluat.
Pentru o textură extra-moale, scufundă merele pentru câteva secunde în apă clocotită înainte de a le pune în aluat.
Nu înlocui praful de copt cu bicarbonat decât dacă adaugi și un ingredient acid (ex. iaurt).

Cum îmi place să servesc acest preparat

Delicios atât cald, cât și la temperatura camerei, tortul e perfect alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un pic de frișcă bătută făcută în casă. Iarna, mă bucur să-l combin cu o ceașcă de ceai de plante, iar vara îl savurez cu un sos dulce de miere sau sirop de arțar. E desertul care aduce întotdeauna un aer cozy în casă și zâmbete pe fețele celor dragi.

Note

Se păstrează bine la temperatura camerei, acoperit, până la 2 zile. Pentru a-l reîncălzi, pune-l câteva secunde în cuptorul cu microunde.
Poți înlocui untul cu ulei de floarea-soarelui, dar textura va fi ușor diferită – mai puțin aerată.

Încheiere: Rețeta asta simplă de tort cu mere întregi este dovada clară că uneori, cele mai puține ingrediente și cele mai simple tehnici pot aduce cele mai mari bucurii în farfurie.