Dacă aveți 1 măr, 1 ou și făină, acest desert îl puteți prepara în 5 minute!

Ton ales: vesel și jucăuș. Imaginați-vă o lume unde să faci un desert delicios cu doar trei ingrediente și în cât e să spui „Mmm!” – asta e provocarea mea pentru voi astăzi! Dacă aveți în bucătărie un măr, un ou și făină, pregătiți-vă să străluciți, pentru că urmează să vă arăt un desert care se face în 5 minute și îți va face papilele gustative să danseze de fericire. Poate credeți că faceți clătite? Ei bine, aproape, dar stați să vedeți magia!

Informații rapide

Porții: 2-3 porții (în funcție de cât de foame aveți!)
Timp de pregătire: 2 minute
Timp de gătire: 3 minute
Timp total: 5 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

1 măr mediu, de preferință dulce-acrișor, poate Granny Smith sau Golden Delicious
1 ou mare
6 linguri de făină (aproximativ 60 de grame)
1 lingură zahăr (optional, poți ajusta după gust)
Un praf de sare
Ulei pentru prăjit (preferabil ulei de floarea soarelui sau de rapiță)

Pentru sos / decor (opțional):

Scorțișoară măcinată, pentru presărat deasupra
Mișcare rapidă – miere sau sirop de arțar pentru un strop dulceag
Smântână sau iaurt pentru un contrast cremos

Preparare

Pasul 1:

Primul lucru, alegem un măr

Pasul 2:

Acum, într-un bol mediu, sparg oul și îl bat ușor cu furculița. Adaug apoi făina, zahărul și un praf de sare. Amestec bine până obțin o compoziție omogenă, nu foarte lichidă, mai degrabă ca o pastă groasă. Dacă vi se pare prea tare, puneți câteva picături de lapte sau apă pentru fluiditate. Textura trebuie să fie de smântână groasă, să adere bine la feliile de mere.

Pasul 3:

După ce amestec bine compoziția, scufund feliile de măr în acest aluat, asigurându-mă că sunt bine îmbrăcate pe ambele părți. E ca și cum le dăm o haină pufoasă, gata să fie prăjită. Dacă vreți, puteți să înclinați ușor bolul și să le luați cu furculița, să scurgeți excesul. Nu vrem să fie prea încărcate, ca să nu devină grele și uleioase.

Pasul 4:

Acum pun o tigaie la încins, la foc mediu, și adaug un strop generos de ulei. Lăsăm uleiul să se încălzească bine – un test simplu e să arunci o picătură mică de aluat în tigaie; dacă sfârâie imediat și se ridică, e pregătit. Pun feliile de măr în aluat câte 2-3 odată, fără să le îngrămădesc, să prindă o culoare aurie frumoasă și să devină crocante pe margini.

Pasul 5:

Le prăjesc cam 1-2 minute pe fiecare parte, până când aluatul devine rumen și crocant, iar mărul din interior e moale și parfumat. Veți simți imediat aroma dulce de mere și aluat prăjit, cu un strop de parfum care te duce cu gândul la plăcintele bunicii. Cu o spatulă le întorc cu grijă.

Pasul 6:

Când toate feliile sunt gata și aurii, le scot pe un șervet de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces. Apoi pot să le presar cu puțină scorțișoară sau să le stropesc cu miere, unde fiecare își face magia. Dacă vreți să-i dați o notă fresh, un pic de iaurt simplu sau smântână acrișoară merge perfect!

Variante și sfaturi

Dacă aveți aromă la îndemână, adăugați în aluat un praf de scorțișoară sau esență de vanilie pentru o aromă mai complexă.
Dacă vreți o variantă mai dietetică, prăjiți feliile în tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei sau coaceți-le la cuptor pe hârtie de copt la 180°C timp de 10 minute.
În loc de zahăr alb, puteți include zahăr brun sau chiar sirop de arțar în aluat.
Pentru extra crunch, adăugați în aluat un strop de lapte pentru o textură mai fluidă și o crustă mai fină.
Dacă nu aveți ou, puteți încerca un substitut cu iaurt sau piure de banană, dar textura și timpul de gătire se pot schimba.
Încercați cu mere diferite: dacă mărul este prea dulce, reduceți cantitatea de zahăr din aluat.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Ador să-l pun pe farfurie încă cald, cu un pic de scorțișoară presărată deasupra. Vara îl servesc cu o lingură generoasă de iaurt rece, care dă o notă răcoritoare. Iarna, un strop de miere caldă și o ceșcuță de ceai aromat merg perfect pentru o pauză dulce în orice moment. Pentru o variantă mai decadentă, puțin înghețată de vanilie alături e un adevărat răsfăț.

Note

Se poate păstra în frigider pentru o zi, dar cel mai bine e să fie consumat imediat, cât e încă crocant și aromat.
Pentru a reîncălzi, prăjiți-le ușor în tigaie sau în cuptorul preîncălzit la 150°C, ca să nu se înmoaie prea tare.

Concluzie: Acest desert simplu funcționează întotdeauna pentru că e rapid, plin de aromă și folosește doar câteva ingrediente pe care le avem mereu la îndemână. Bucurați-vă de gustul dulce al merelor prăjite în aluat crocant, o mică magie pentru zilele când timpul e prea scurt să gătiți ceva complicat, dar totuși vreți ceva spectaculos. Să vă fie de bine!