Cuiburi de carne tocată cu Gouda și roșii

Ingrediente

• 500 g carne tocată, amestec
• 1 chiflă
• 1 ceapă
• 1 ou
• 40 g margarină, pentru prăjit
• 2 roșii mari
• 200 g brânză (Gouda)
• 1 legătură de arpagic
• 1 vârf de cuțit boia de ardei iute
• Sare și piper

Mod de preparare

Timp de lucru: cca 20 de minute

Timp total: cca 20 de minute

Pentru început, chifla se pune la înmuiat. Ceapa se curăță și se taie cubulețe fine.
Din carne tocată, ceapă, ou, chifla stoarsă, boia, sare și piper se pregătește o compoziție de carne. Cu mâinile umezite se formează aproximativ 8 chiftele, iar la mijlocul fiecăreia se apasă o adâncitură.
Margarină se încălzește într-o tigaie și se prăjește partea inferioară a chiftelelor. Apoi, acestea se așază pe o tavă de copt.

Roșiile se spală și se taie cubulețe mici. Brânza se taie și ea cuburi. Roșiile și brânza se amestecă și se pun în adânciturile din chiftele. Se coc la 200° C, căldură sus și jos, până când Gouda începe să se topească.