Cozonaci împletiți cu scorțișoară la cuptor

Ingrediente

Pentru aluat:

• 200 ml lapte
• 20 g drojdie proaspătă
• 90 g zahăr
• 400 g făină
• 50 g unt
• 30 g ulei
• 2 ouă
• 1 praf de sare

Pentru tăvălit:

• 4 plicuri zahăr cu scorțișoară
• 50 g unt

Mod de preparare

Fărâmițați drojdia în laptele călduț, adăugați zahărul și lăsați amestecul să crească.

Apoi frământați împreună cu făina, untul topit, uleiul, ouăle și sarea, până obțineți un aluat neted și elastic. Presărați puțină făină peste aluat și lăsați-l să crească până când își dublează volumul.

Împărțiți aluatul în 10 porții egale. Formați fiecare bucată într-un rulou și îndoiți fiecare rulou la mijloc. Împletiți cele două capete, astfel încât să rezulte o împletitură.

Așezați cozonacii împletiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-i să mai crească încă o jumătate de oră. Apoi coaceți-i la 200 °C.

Imediat după ce îi scoateți din cuptor, ungeți cozonacii cu unt și tăvăliți-i în zahărul cu scorțișoară.