Ecornere suculente de cheesecake

Ingrediente

Pentru 28 de bucăți:

• 300 g ciocolată neagră pentru cofetărie
• 150 g unt
• 300 g zahăr
• 7 ouă (mărimea M)
• 200 g făină
• 0,5 linguriță sare
• 1 linguriță praf de copt
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 400 g cremă de brânză dublu rafinată
• 250 g brânză de vaci

Mod de preparare

1. Tocați ciocolata și puneți-o împreună cu untul la topit pe un bain-marie. Amestecați 150 g zahăr cu 4 ouă până devin cremoase. Încorporați amestecul de unt și ciocolată. Adăugați 150 g făină, sarea și praful de copt, amestecați. Turnați aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt (35 x 40 cm) și întindeți uniform.

2. Pentru crema de brânză, amestecați 3 ouă, 150 g zahăr, zahărul vanilat, 50 g făină, crema de brânză și brânza de vaci. Întindeți crema peste aluat și marmorizați cu o furculiță. Coaceți în cuptorul preîncălzit (electric: 160 °C, cu ventilație: 140 °C, gaz: treapta 2) timp de aproximativ 50 de minute.

Ecornerele suculente de cheesecake sunt o alternativă deosebită la rețeta clasică de cheesecake. Datorită formei lor, sunt perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi!

Poftă bună!