Chifteluțe cu cartofi și sos de roșii
Descoperiți rețeta pentru chifteluțe cu cartofi și sos de roșii, o rețetă plină de arome, apetisantă și accesibilă, care va încânta toate papilele gustative. Veți îndrăgi prezentarea atrăgătoare și gustul excepțional al acestui meniu.
Acestea sunt preparate din numeroase ingrediente care se combină minunat într-un fel de mâncare cu adevărat sățios. Descoperiți rețeta! Încercați-o și spuneți-mi dacă v-a plăcut!
Pentru a pregăti cu succes rețeta de chifteluțe cu cartofi și sos de roșii, trebuie să măsurați și să pregătiți cu atenție ingredientele înainte de a începe rețeta. De asemenea, trebuie să țineți cont de timpul și de temperatura de coacere. Urmați cu atenție pașii descriși mai jos.
Timp de preparare și gătire
- Preparare: 45 de minute
- Gătire: aprox. 1 oră
Ingrediente
Cartofi
- 50 g cașcaval cheddar ras
- 5 cartofi de dimensiuni egale
- Piper
- 4 g sare
- 30 ml lapte
- Mentă
Chifteluțe
- 500 g carne tocată
- 60 g făină
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- 2 ouă
- Cimbru
- 150 g varză albă
- 1 ceapă
- Boia de ardei
- 8 g sare
- Piper negru
- 2 căței de usturoi
- Pătrunjel tocat
- Chimen
Sos de roșii
- 60 g pastă de roșii
- 300 ml apă
- 100 g cheddar ras (pentru final)
Preparare pentru chifteluțe cu cartofi și sos de roșii
Spălați cartofii cu grijă. Puneți-i într-o oală umplută cu apă rece sărată. Fierbeți-i până devin moi.
Curățați cățeii de usturoi și dați-i pe răzătoare. Curățați ceapa și tocați-o mărunt, la fel și varza albă. Amestecați cele trei ingrediente cu carnea tocată și făina. Adăugați condimentele, ierburile, uleiul, sarea și piperul. Frământați cu mâna pentru ca preparatul să fie omogen. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou. Formați chifteluțe cu formă alungită și de mărime apropiată cu cea a cartofilor.
Ungeți tava de cuptor cu ulei și așezați chifteluțele. Săpați-le ușor la mijloc, ca să le puteți umple ulterior. Așteptați ca tuberculii să se răcească puțin înainte de a-i curăța de coajă. Zdrobiți-i cu o presă pentru cartofi și amestecați cu lapte, cheddar, sare, piper și mentă. Formați cu mâna crochete de cartofi (câte una pentru fiecare chifteluță). Așezați-le peste chifteluțe și apăsați ușor cu mâna.
La final, pregătiți sosul de roșii. Fierbeți apa și adăugați pasta de roșii. Amestecați bine și acoperiți chifteluțele cu acest sos. Presărați fiecare cu cheddar ras. Coaceți la cuptor, la 220 de grade, timp de jumătate de oră. Chifteluțele cu cartofi și sos de roșii sunt gata.