Chifle de duminică – chifle ca la brutărie

Ingrediente

• 1/2 cub de drojdie
• 1/2 lingură de miere
• 1/2 lingură de sare
• 300 ml apă
• 250 g făină de grâu
• 250 g făină de speltă (integrală)

Preparare

Amestecați drojdia cu mierea, adăugați apa și sarea. Frământați făina. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Lăsați-l să se odihnească 10 minute, însă nu este obligatoriu. Formați 6 chifle mari.

Coaceți-le la 180°C (fără preîncălzire) pe șina din mijloc timp de 20 – 30 de minute. După 20 de minute, chiflele sunt încă destul de moi, dar după 30 de minute devin frumos crocante.

Sfat

• În loc de făină de grâu, se poate folosi și făină de secară sau doar făină de speltă.
• Semințe sau alte ingrediente pot fi adăugate după dorință.

Poftă bună!