Roșculețe crocante la cuptor cu carne tocată și cartofi

Căutați inspirație pentru un prânz sau o cină gustoasă? Încercați aceste roșculețe crocante la cuptor, umplute cu carne tocată și cartofi. Se prepară simplu, au o savoare deosebită și sunt sățioase!

Transformați chiflele obișnuite într-o delicatesă irezistibilă! Cu rețeta noastră pentru roșculețe la cuptor umplute cu carne tocată și cartofi, veți impresiona întreaga familie.

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:

• 200 ml lapte
• 50 g ulei de floarea-soarelui
• 1 ou
• 1 linguriță sare
• 1 lingură zahăr
• 400 g făină semigrunjoasă
• 10 g praf de copt

Umplutură:

• 1 ceapă
• 3 cartofi
• 300 g carne tocată
• Sare, piper, chimen după gust

Pentru uns și presărat:

• 1 gălbenuș
• Semințe de susan sau chimen

Mod de preparare

1. Pregătirea aluatului:
   • Într-un bol amestecați laptele, uleiul, oul, sarea și zahărul.
   • Adăugați făina amestecată cu praful de copt și frământați cu mâna până obțineți un aluat neted.
   • Acoperiți aluatul cu folie și lăsați-l să se odihnească 10 minute.
2. Pregătirea umpluturii:
   • Tăiați ceapa curățată mărunt.
   • Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe mici.
   • Într-un bol amestecați carnea tocată, ceapa și cartofii.
   • Condimentați cu sare, piper și adăugați chimen după gust. Amestecați bine totul.
3. Formarea și umplerea triunghiurilor:
   • Împărțiți aluatul în 4 părți. Întindeți fiecare parte într-o foaie subțire.
   • Din fiecare foaie de aluat tăiați 8 triunghiuri.
   • Ungeți cu gălbenuș și uniți câte două triunghiuri, obținând 4 triunghiuri pline din fiecare bucată de aluat.
   • Umpleți fiecare triunghi format cu umplutura pregătită.
4. Pregătirea pentru coacere:
   • Așezați triunghiurile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   • Ungeți-le cu gălbenuș bătut și presărați semințe de susan sau chimen întreg.
5. Coacerea:
   • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C aproximativ 45 de minute, sau până când triunghiurile devin aurii și bine coapte.

Trucuri și sugestii

• Pentru un gust și mai intens, adăugați în umplutură pătrunjel verde tocat sau ceapă verde.
• Dacă vă plac preparatele picante, puteți adăuga în umplutură ardei iute sau chili.
• Roșculețele pot fi servite cu smântână, un dip cu iaurt sau garnitura preferată de legume.

Rețetă video

Roșculețele crocante la cuptor cu carne tocată și cartofi sunt o modalitate excelentă de a valorifica resturile de carne fiartă sau cartofi.