Cheesecake fără complicații!

Ingrediente

• 3 ouă
• 200 g zahăr
• 850 g brânză quark degresată (alternativ: 500 g quark degresat, 500 g quark de masă 40%)
• 50 g făină (sau amidon alimentar)
• 1 plic budincă de vanilie pudră
• 1 linguriță pastă de vanilie
• Zeama de la o jumătate de lămâie
• Un praf de sare
• 180 ml lapte
• 130 g frișcă lichidă

Preparare

1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180°C, încălzire sus-jos. Tapetați fundul unei forme rotunde, etanșe (20 cm) cu hârtie de copt.

2. Apoi amestecați ouăle, pasta de vanilie, sarea și zahărul cu un tel, fără a bate compoziția. Adăugați făina și praful de budincă și amestecați. Încorporați brânza quark.

3. Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Turnați laptele și frișca lichidă, amestecând până obțineți o compoziție omogenă.

4. Puneți compoziția de brânză în formă și coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 50 de minute, până devine aurie.

   După 30 de minute, treceți cu un cuțit ascuțit pe marginea prăjiturii, pentru a preveni crăparea acesteia.

5. După ce cheesecake-ul s-a rumenit frumos, opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor, cu ușa ușor întredeschisă.

Poftă bună!