Cele Mai Fragede si Moi Rulouri cu Mere: Rețetă Rapidă și Delicioasă

Îmi amintesc și acum cum, în copilărie, aroma dulce-picantă a merelor coapte în cuptor umplea toată casa bunicilor. Felul acesta de a găti merele, învelite în aluat fin și rumenit, era un adevărat ritual de toamnă, perfect pentru zilele răcoroase în care căutam ceva cald și delicios. Această rețetă îmi aduce acea stare de confort și bucurie simplă, iar partea cea mai frumoasă e cât de ușor se face! Doar câteva ingrediente la îndemână și puțină dragoste în bucătărie și vei avea rulourile mele preferate, moi și gustoase, care dispar aproape instantaneu. Hai să-ți arăt cum să le faci!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 45 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

5 mere medii, curățate și tăiate felii subțiri
100 g zahăr brun
1 linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță nucșoară măcinată (opțional)
200 g aluat foietaj sau aluat de patiserie
1 ou bătut, pentru uns
50 g unt topit
2 lingurițe suc de lămâie
2 linguri făină
Zahăr pudră, pentru decor (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un castron mare, amestecă merele feliate cu zaharul brun, scorțișoara, nucșoara, sucul de lămâie și făina. Furculița sau o lingură de lemn sunt perfecte pentru a combina ingredientele, având grijă să nu zdrobești merele. Acest mix aromat va da rulourilor acel gust dulce și ușor condimentat care te face să simți toamna chiar și în mijlocul verii!

Pasul 2:

Întinde aluatul foietaj pe o suprafață ușor presărată cu făină, astfel încât să obții o foaie dreptunghiulară, de aproximativ 30×40 cm. Taie-l în 8 dreptunghiuri egale. Fiecare dreptunghi va deveni un rulou apetisant.

Pasul 3:

Distribuie cu grijă amestecul de mere pe fiecare bucățică de aluat, lăsând o margine mică pe laterale. Apoi, rulează strâns fiecare bucată, formând rulouri frumoase și compacte. Nu uita să ungi marginea aluatului cu puțin ou bătut pentru a se lipi bine și a nu se desfășura la copt.

Pasul 4:

Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu ou bătut pe toată suprafața pentru o culoare aurie și lucioasă și stropește-le cu unt topit. Acest pas le va oferi un aspect rumen și o textură moale, dar crocantă la exterior.

Pasul 5:

Coace rulourile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute sau până când devin aurii și aluatul este fraged. Miroase absolut irezistibil în bucătărie, iar merele din interior se vor înmuia până la perfecțiune.

Pasul 6:

Lasă rulourile să se răcească 5 minute, apoi presară puțin zahăr pudră deasupra. Sunt minunate servite calde, iar dacă îți place, le poți acompania cu o lingură de înghețată de vanilie sau un pic de frișcă.

Variații și sfaturi

Înlocuiește merele cu pere sau prune pentru o variantă sezonieră.
Adaugă câteva stafide sau nuci tocate în amestecul de mere pentru un plus de textură.
Dacă vrei o aromă intensă, poți adăuga o picătură de esență de vanilie în compoziție.
Folosește foi de plăcintă în loc de aluat foietaj pentru o variantă mai rustică.
Pentru un twist vegan, înlocuiește oul cu lapte vegetal pentru uns și untul cu ulei de cocos topit.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mie îmi place să le savurez în diminețile leneșe de weekend, când pot să beau alături o ceașcă mare de ceai sau cafea aromată. Sunt perfecte și pentru o gustare dulce după prânz sau ca desert la o cină cu prietenii. Dacă e sezonul rece, nu există nimic mai reconfortant decât rulourile calde, care te fac să simți căldura căminului cu fiecare mușcătură.

Note

Se păstrează bine la temperatura camerei, acoperite, până la 2 zile sau în frigider până la 4 zile.
Se pot reîncălzi ușor în cuptorul cu microunde sau cel convențional pentru câteva minute, ca să recâștige savoarea și textura moale.

Încheiere: Această rețetă simplă de rulouri cu mere aduce întotdeauna zâmbete în jurul mesei și aroma ei te face să te simți ca acasă, indiferent de zi.