Cea mai Simplă și Delicioasă Prăjitură cu Mere – Gata în 30 de Minute

Ei, știi senzația aia când în bucătărie începe să miroasă a mere coapte, scorțișoară și vanilie și parcă-ți vine să te cuibărești direct lângă cuptor? Așa e și cu această rețetă! Îmi aduce aminte de după-amiezele de toamnă petrecute cu mama, când făceam împreună prăjitura asta aceeași, rapidă și absolut delicioasă, care îți încălzește sufletul fără prea multă bătaie de cap. Dacă vrei să te bucuri de o prăjitură cu mere pufoasă, cu o crustă ușor crocantă și o aromă care te teleportează imediat în casa copilăriei, ai dat fix peste rețeta potrivită – totul se face în jumătate de oră!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 mere mari (preferabil Golden sau Jonathan)
200 g făină
150 g zahăr
2 ouă
100 ml ulei (preferabil de floarea soarelui)
150 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a curăța merele de coajă și a le tăia în cuburi sau felii subțiri, după preferință. Eu prefer cubulețele pentru a avea fiecare mușcătură plină de fruct. Pune merele într-un bol și presară peste ele scorțișoara măcinată, amestecând ușor, ca să se îmbine aromele.

Pasul 2:

Într-un alt bol, bate bine ouăle cu zahărul până obții o cremă deschisă, pufoasă. Adaugă apoi uleiul, laptele și esența de vanilie și continuă să amesteci până totul e omogen.

Pasul 3:

Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt și un praf de sare treptat, amestecând ușor. Aluatul va fi relativ lichid, dar este perfect pentru această prăjitură.

Pasul 4:

Adaugă în aluat merele aromate cu scorțișoară și amestecă cu grijă, să nu le zdrobești prea tare.

Pasul 5:

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin unt și făină. Nivelează frumos deasupra pentru a obține o coacere uniformă.

Pasul 6:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până trece testul scobitorii (introduci o scobitoare în mijloc și dacă iese curată, e gata). Lasă să se răcească puțin, apoi, dacă vrei, presară zahăr pudră pentru un plus de farmec.

Variații și sfaturi

În loc de mere, poți folosi pere sau fructe de pădure pentru o aromă diferită.
Adaugă nuci tocate sau stafide în aluat pentru un plus de textură.
Folosește zahăr brun pentru a intensifica aroma caramelizată.
Dacă nu ai lapte, poți înlocui cu iaurt natural sau apa minerală pentru o textură aerată.
La final, unge prăjitura cu puțin unt topit pentru o crustă mai lucioasă și apetisantă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Cel mai tare îmi place să servesc această prăjitură cu mere încă puțin călduță, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un pahar de lapte rece. Dacă e sezonul rece sau pentru un moment cozy, o lingură de frișcă bătută sau un sos cald de caramel o transformă într-un adevărat răsfăț. Simplu, rapid, fără bătăi de cap, dar cu gustul acela de „acasă” pe care îl iubim cu toții.

Note

Prăjitura se păstrează bine 2-3 zile la frigider, în folie alimentară sau într-un recipient închis.
Poți reîncălzi porția dorită la microunde pentru 20-30 secunde ca să-și recapete partea moale și caldă.

Încheiere: Dacă vrei o prăjitură care să-ți aducă zâmbetul pe buze și să te facă să te simți ca acasă, această rețetă te va surprinde mereu plăcut!