Cel mai bun Rote Grütze

Ingrediente

• 3 căni de făină

Preparare

Pentru blatul de pandișpan, bateți gălbenușurile împreună cu apă călduță până devin spumoase, adăugați 180 g zahăr pudră și apoi, treptat, 90 g făină și 90 g amidon alimentar. La final, încorporați albușurile bătute spumă tare. Întindeți compoziția într-o tavă și coaceți timp de 20 de minute la 180°C. Dacă doriți, puteți unge blatul răcit cu un strat subțire de gem înainte de a adăuga celelalte ingrediente.

Cei care preferă un blat de tip chec, bat ouăle și zahărul până devin spumoase, adaugă o cană de ulei, apoi o cană de Fanta. Se încorporează, treptat, făina amestecată cu praf de copt. Aluatul se coace la 180°C până capătă o culoare aurie și se lasă să se răcească.

Fierbeți cele 2 pachete de Rote Grütze conform instrucțiunilor, cu 1/2 l de apă și 4 linguri de zahăr, apoi lăsați să se răcească puțin. Încorporați 1 1/2 pahare de Rote Grütze gata preparată. Întindeți umplutura pe blatul răcit și lăsați să se răcească complet.

Bateți 2 pahare de frișcă cu 2 plicuri de întăritor pentru frișcă și cu zahăr vanilat până se întărește, apoi întindeți peste prăjitură. (Eu folosesc de obicei doar un pahar de frișcă și îmi ajunge pentru întreaga tavă. Este destul de subțire, dar pentru noi este suficient.)

La final, acoperiți cu biscuiți cu unt și presărați cu zahăr pudră. Datorită friștii și zahărului pudră, biscuiții cu unt devin puțin mai moi.

Blatul de tip chec este menționat în rețeta prietenei mele, dar îmi place să folosesc și un pandișpan, deoarece nu este atât de gras.