Gratin de conopidă cu carne tocată și gulii

Ingrediente

• 500 g carne tocată de porc sau amestec
• 2 gulii de mărime medie
• 200 g smântână Crème fraîche
• 250 ml cremă lichidă (Cremefine)
• 200 g cașcaval ras pentru gratinat
• Nucșoară
• Sare
• Piper
• Pătrunjel

Mod de preparare

Curățați guliile, tăiați-le în cubulețe mici și fierbeți-le puțin în apă cu sare, pentru a le înmuia ușor.

Condimentați carnea tocată cu sare, piper și puțină nucșoară, apoi rumeniți-o în cât mai puțin ulei. Puneți carnea rumenită într-un vas termorezistent și adăugați deasupra cubulețele de gulii.

Pentru sos, amestecați într-un bol sau într-un recipient gradat smântâna Crème fraîche și crema lichidă, asezonați cu sare, piper și nucșoară după gust. Adăugați pătrunjelul tocat – aveți nevoie de aproximativ 2 linguri de pătrunjel proaspăt. Turnați sosul peste carne și gulii în vasul termorezistent și presărați cașcavalul deasupra.

Puneți vasul la cuptor la 200°C, cu încălzire sus-jos, timp de aproximativ 25–30 de minute, până când cașcavalul este rumenit după preferință.