Budincă de paste cu ton – o rețetă grozavă!

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

• Aprox. 250 g de paste la alegere (eu am folosit penne)
• 1 ceapă roșie mică
• 1 borcan sau conservă de ton în ulei de măsline
• 2 roșii
• 2 căței de usturoi
• 1 ardei iute proaspăt
• Sare, piper, oregano
• Suc de lămâie proaspăt stors SAU un strop de vin alb
• Aprox. 250 ml smântână lichidă pentru gătit
• 1 linguriță de pastă de tomate
• Aprox. 100–150 g de cașcaval ras la alegere (eu am folosit un amestec de Emmentaler, Gouda matur mediu și Grana Padano proaspăt ras)

Preparare

Mai întâi, tai cele 2 roșii în cubulețe mici, ceapa roșie în sferturi de rondele, cățeii de usturoi foarte mărunt și ardeiul iute în rondele.

Fierbe pastele al dente.

Preîncălzește cuptorul la 180°C, căldură sus-jos.

Apoi, într-o tigaie, călește puțin ceapa, doar până devine translucidă, fără să prindă culoare. Stinge cu smântâna și adaugă un strop de vin alb sau lămâie (opțional).

Lasă să dea un clocot, apoi asezonează cu sare, piper, oregano și o linguriță de pastă de tomate. Adaugă usturoiul și ardeiul iute, gustă din nou și, dacă e nevoie, mai asezonează.

La final, adaugă tonul și puțin din uleiul de măsline din conservă.

Pune pastele fierte al dente în sos.

Toarnă totul într-un vas de cuptor, presară cașcavalul ras deasupra și gratinează aproximativ 20–30 de minute, la ochi, până se rumenește, și gata!