Bucură-te de o delicatesă ușor de preparat și incredibil de gustată: strudel cu mere și nucă, folosind doar câteva ingrediente simple!

Hai să-ți spun un secret din bucătăria mea, care mereu aduce zâmbet larg pe fața celor dragi: strudelul cu mere și nucă. Imediat ce scoti această minunăție din cuptor, parfumul dulce și condimentat de scorțișoară învăluie toată casa, iar foaia crocantă, aurie, abia așteaptă să fie ruptă. Îți garantez că, fără să complici lucrurile, poți crea acest desert care aduce confort și amintiri, fie că e weekend sau o după-amiază leneșă. Nu ai nevoie de sute de ingrediente sau de ore întregi în bucătărie, doar puțin drag și acest ghid prietenos îți va fi de mare ajutor. Hai să punem mâna pe mânuțe și să începem!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

6 mere (preferabil mere aromate și ferme, cum ar fi Ionatan sau Golden Delicious)
100 g nuci tocate
150 g zahăr
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 pachet foaie de plăcintă (aproximativ 400 g)
100 g unt topit (sau margarină, dacă preferi)
1 lingură pesmet (pentru a absorbi zeama merelor)
1 ou (pentru uns foaia înainte de coacere)

Pentru sos / garnitură (opțional):

Smântână dulce sau iaurt grecesc
Zahăr pudră pentru decor
Un praf de scorțișoară extra pentru servire

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a curăța merele și a le tăia în cubulețe

Pasul 2:

Adaugă în compoziție nucile tocate și amestecă bine. Tot acum, pune și pesmetul, acesta va absorbi excesul de suc ce se formează în timpul coacerii, astfel încât foaia să rămână crocantă și să nu se înmoaie. Dacă nu ai pesmet, o variantă bună este să-l înlocuiești cu biscuiți mărunțiți fin.

Pasul 3:

Întinde foile de plăcintă pe masa curată și unge fiecare foaie cu unt topit folosind o pensulă de bucătărie. Foaia unsă devine aurie și crocantă

Pasul 4:

Aranjează compoziția de mere și nuci pe o margine a foilor, apoi rulează cu grijă într-un sul compact. Ai grijă să nu fie foaia prea uscată sau prea umedă, pentru că se poate rupe sau umezi excesiv. Dacă situația asta apare, unge cu puțin unt în plus și păstrează foaia umedă, dar nu îmbibat.

Pasul 5:

Așază strudelul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge cu ou bătut pentru o culoare lucioasă și intensă, și fă câteva tăieturi mici deasupra ca să iasă aburul în timpul coacerii.

Pasul 6:

Coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 35 de minute, până când vezi că foaia capătă o culoare rumenie, apetisantă, iar mirosul dulce-vanilat te face să nu mai poți aștepta să-l guști. Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l tăia, ca să nu curgă umplutura fierbinte din interior.

Variații și sfaturi

Poți înlocui nuca cu alune sau migdale pentru un gust diferit, dar la fel de delicios.
Adaugă câteva stafide hidratate în prealabil în rom pentru o textură interesantă.
Un strop de zeamă de lămâie în amestecul de mere intensifică aroma și previne oxidarea fructelor.
Dacă preferi un strudel mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr și adaptează după gust.
Pentru o variantă și mai parfumată, presară puțin ghimbir măcinat în umplutură.
Folosește untură în loc de unt pentru o textură și un gust tradițional, mai autentic.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu îl ador servit cald, cu o lingură generoasă de smântână dulce sau iaurt grecesc rece, care contrastează perfect cu textura crocantă și aroma dulce a strudelului. În zilele mai răcoroase, un pahar de ceai negru aromat sau o cafea cu lapte îl completează ideal. Pentru zile festive, poți adăuga și un strop de sos de vanilie sau caramel ușor pe lângă, ca să devină chiar de poveste!

Note

Strudelul se păstrează bine acoperit la temperatura camerei pentru o zi, iar a doua zi îl poți încălzi ușor în cuptor sau cuptorul cu microunde.
Dacă nu ai foaie de plăcintă la îndemână, poți prepara o aluat simplu din făină, apă și ulei, însă foaia cumpărată ușurează mult procesul și dă un rezultat crocant garantat.

Încheiere: Cu ingrediente simple și puțină răbdare, acest strudel cu mere și nucă te va răsplăti mereu cu un gust autentic și reconfortant, care transformă orice moment în unul dulce și special.