Schneeschlaufen, mai rapide decât ai putea crede!

Ingrediente

• 70 g unt
• 2 ouă
• 120 g smântână
• 350 g făină
• 50 g zahăr
• 1 ½ linguriță praf de copt
• 1 praf de sare
• 1 lingură suc de lămâie sau vodcă
• 350 g grăsime, pentru prăjit
• 120 g zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat

Preparare

1. Mai întâi, cerneți făina pe masă și faceți o adâncitură la mijloc. Apoi adăugați zahărul, smântâna, untul, ouăle, puțină sare, praful de copt și sucul de lămâie în această adâncitură.

2. Amestecați toate ingredientele și frământați până obțineți un aluat elastic; dacă este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Aluatul trebuie să fie asemănător cu cel de tăiței. Lăsați aluatul să se odihnească acoperit timp de 1 oră (se poate și fără, dar este mai bine să-l lăsați la odihnit).

3. Întindeți aluatul subțire și tăiați cu un cuțit sau o rotiță fâșii late de 3 cm și lungi de 10-15 cm. Fiecare fâșie se crestează pe lung, la mijloc, pe o distanță de 4-5 cm, apoi unul dintre capete se trece prin această tăietură.

4. Încălziți grăsimea și prăjiți faworki/cofetrele pe ambele părți până devin aurii. Scurgeți-le pe un prosop de bucătărie. Presărați-le din belșug (cât sunt încă calde) cu zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.

Rezultă aproximativ 50-60 bucăți de prăjituri.

Poftă bună!