Brownies de ciocolată pufoase

De departe, este cea mai bună rețetă de brownies a mea… O aromă intensă de ciocolată, nuci și bucăți de ciocolată care fac ca brownies-urile să fie extraordinare… Se prepară în 10 minute, se coc 25 de minute la 180 °C, este desertul ușor de pregătit și de refăcut oricând. În practică, se taie în pătrățele mici și se servesc ca desert. Le puteți lua fără probleme la prieteni, iar pentru cei pofticioși le puteți servi calde, cu o cupă de înghețată de vanilie.

Ingrediente

• 150 g zahăr
• 150 g făină
• 100 g unt
• 50 g ulei de alune de pădure sau nucă
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 ouă
• 200 g ciocolată neagră pentru gătit
• 1 praf de bicarbonat și 1 praf de sare
• 100 g fructe uscate (nuci, alune de pădure, pecan etc.)

Notă: Dacă preferați să folosiți doar unt cu extract de vanilie, folosiți în total 150 g unt.

Preparare

• Tăiați ciocolata în bucăți și, împreună cu untul tăiat tot în bucăți, puneți-le într-un castron mare care să poată fi folosit la microunde. Topiți 1 minut și 30 de secunde, amestecați bine cu un tel până devine o cremă omogenă, apoi adăugați uleiul.
• Într-un alt castron, bateți ouăle cu zahărul și vanilia până devin spumoase, apoi adăugați amestecul de ciocolată.
• Adăugați apoi bicarbonatul, sarea și făina. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
• Tăiați grosier nucile și adăugați-le în compoziție.
• Puneți totul într-o formă pătrată sau rotundă, unsă cu unt (aprox. 20 cm) și presărați deasupra câteva nuci păstrate deoparte.
• Coaceți 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C.