Boeuf Stroganoff – Este delicios! Rețetă

Ingrediente

• 500 g mușchi de vită
• 2 linguri de unt
• 2 cepe
• 250 g ciuperci champignon
• 2 castraveți murați
• 250 g smântână fermentată
• 1 linguriță de făină
• aprox. 350 ml supă
• piper, sare, boia, 1 vârf de cuțit de zahăr și puțin suc de lămâie

Mod de preparare

• Cepele se taie rondele, ciupercile felii, iar castraveții se taie mărunt.
• Mușchiul de vită se taie în fâșii subțiri. Se topește untul într-o tigaie și se rumenește carnea scurt. Se condimentează, apoi se scoate din tigaie.
• Se pun ceapa și ciupercile în tigaie, se presară făina și se călesc în sucul lăsat de carne, se condimentează cu piper, sare și boia, apoi se adaugă supa. Se lasă la fiert 10 minute. Apoi se pun în tigaie smântâna, castraveții și carnea. Se amestecă și se încălzește bine. Se potrivește de gust cu zahăr și puțin suc de lămâie. Se servește presărat cu pătrunjel.