Biscuit cu căpșuni și budincă de vanilie

Ingrediente

• 5 linguri de făină
• 4 linguri de zahăr
• 3 ouă
• 2 linguri de ulei
• 1 lingură de oțet (oțet de mere)
• 1 zahăr vanilat
• 1/2 plic praf de copt
• un praf de sare

Pentru stratul de deasupra:

• 1 plic budincă de vanilie
• 400 ml lapte (0,3% grăsime)
• 45 g zahăr
• 1 plic gelatină pentru tort, roșie
• 500 g căpșuni

Mod de preparare

Se prepară un aluat din primele opt ingrediente. Aluatul se toarnă într-o formă de copt rotundă cu diametrul de 26 cm, pregătită în prealabil.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de aproximativ 10-15 minute. Se lasă să se răcească.

Budinca de vanilie se prepară conform instrucțiunilor de pe pachet – dar doar cu 400 ml lapte și zahăr. Se lasă puțin să se răcească. Apoi se pune un inel pentru tort în jurul blatului și budinca se întinde deasupra. Se lasă să se întărească.

După aceea, căpșunile se curăță și, dacă este necesar, se taie în jumătate. Se repartizează uniform peste budincă. La final, se prepară un strat de gelatină pentru tort conform instrucțiunilor și se distribuie peste căpșuni.

Poftă bună!