Rulouri cu brânză Quark din aluat foietaj

Ingrediente

• 2 pachete de aluat foietaj proaspăt
• 250 g brânză quark (slabă), bine scursă
• 1/2 pachet praf de budincă
• aprox. 2 linguri de zahăr (după gust)
• o stropitură mică de zeamă de lămâie
• puțină coajă de lămâie rasă
• 1 ou
• pentru uns: 1 gălbenuș și 1 lingură de lapte
• zahăr pudră pentru presărat

Instrucțiuni

1. Amestecați bine brânza quark, praful de budincă de vanilie și sucul de lămâie cu un tel.

2. Desfaceți cele 2 rulouri de aluat foietaj. Puneți uniform umplutura pe o rulou, lăsând puțin loc la margine. Așezați a doua rulou peste prima, apăsați ușor pe margini și tăiați pe lungime în două jumătăți.

3. Tăiați fiecare jumătate în 12 fâșii de dimensiuni egale (cel mai bine este să le înjumătățiți, apoi încă o dată la jumătate și fiecare sfert de sus și jos să îl tăiați în trei – vezi imaginea de sus).

4. Răsuciți cu grijă fiecare fâșie. Acest pas poate da puțină dezordine, dar aluatul foietaj este destul de iertător. Așezați fâșiile răsucite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C cu ventilație aproximativ 25 de minute.

5. Lăsați să se răcească și presărați cu zahăr pudră.