Aripi de Pui cu Orez la Cuptor – Rețetă Ușor de Preparat într-o Singură Tavă
Știți senzația aia când ajungi acasă după o zi lungă și tot ce vrei este ceva rapid, gustos și fără prea multă bătaie de cap? Ei bine, această rețetă de aripi de pui cu orez la cuptor e fix ce trebuie! Pe mine m-a salvat de multe ori, mai ales când nu am chef să spăl jumătate de bucătărie. Mirosul de aripi rumenite, ușor crocante, combinat cu orezul aburit care a prins toate aromele din tavă… ah, pur și simplu te face să te simți acasă, gata de relaxare.
Informații rapide
- Randament: 4 porții
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 60 minute
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 1 kg aripi de pui
- 200 g orez cu bob lung
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 400 ml supă de pui (sau apă cu concentrat de pui)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)
Pentru sos / garnitură (optional):
- 1 lămâie pentru stropit
- 1 iaurt grecesc pentru servit
Cum se prepară
Pasul 1:
Încinge cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecă aripile de pui cu uleiul de măsline, boiaua dulce, cimbrul, sare și piper. Vrei să acoperi aripile uniform cu condimente, de aceea le frec bine între mâini.
Pasul 2:
Pregătește o tavă adâncă și răspândește orezul în strat uniform pe fundul tăvii. Peste orez presară ceapa, usturoiul și ardeiul gras cubulețe. Apoi toarnă peste ele supa de pui, făcând astfel un pat care va găti orezul în cuptor.
Pasul 3:
Așază deasupra orezului aripile condimentate într-un singur strat, cu pielea în sus pentru a prinde o culoare aurie superbă. Dacă nu încap toate perfect, nu-ți face griji, doar încearcă să le aranjezi cât mai frumos pentru un aspect apetisant.
Pasul 4:
Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor. Lasă să se gătească timp de 30 de minute, apoi scoate folia și continuă coacerea încă 15 minute pentru a rumeni aripile și a evapora lichidul în exces din orez.
Pasul 5:
Verifică să fie totul gata: aripile trebuie să fie crocante la exterior și fragede în interior, iar orezul să fie pătruns, moale și aromat. Dacă orezul nu este destul de moale, înmoaie cu puțină supă caldă și mai lasă încă 5-10 minute.
Pasul 6:
Presară pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra și stropește cu puțină zeamă de lămâie înainte de servire pentru prospețime. Mie îmi place să adaug și o lingură de iaurt grecesc alături, care temperează perfect gustul și dă un plus de cremozitate.
Variații și sfaturi
- Înlocuiește aripile de pui cu pulpe sau piept dezosat, ajustând timpul de preparare.
- Adaugă o mână de măsline negre sau capere în orez pentru o notă mediteraneană.
- Folosește orez basmati sau chiar quinoa dacă preferi o variantă mai sănătoasă.
- Condimentează cu piper cayenne pentru cine vrea un pic de iuțeală.
- Învelește aripile înainte de coacere în sos BBQ pentru o aromă diferită, apoi adaugă orez simplu.
- Poți adăuga legume rădăcinoase cubulețe, precum morcovi sau țelină, pentru un plus de culoare și savoare.
Cum îmi place să servesc acest preparat
De obicei îl servesc ca atare, cu o salată verde simplă sau un castravete acrișor. Vara, îl asociez cu o limonadă rece și soarele bătând în fereastră, iar iarna e perfect pentru cinele în familie, alături de un vin roșu cald. E un fel de mâncare care aduce căldură și bucurie, în orice sezon.
Note
- Păstrează resturile în frigider, într-un recipient etanș, până la 3 zile. Pentru reîncălzire, folosește cuptorul pentru a păstra textura crocantă a aripilor.
- Pentru o versiune fără gluten, alege un orez simplu și evită condimentele cu gluten ascuns.
Încheiere: Această rețetă merge mereu la sigur: gătitul într-o singură tavă face totul mai simplu, iar aroma seducătoare a aripilor însoțite de orez savuros te îmbrățișează cu fiecare îmbucătură.