Spălați bine dovleceii și tăiați-i în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Ungeți ușor o tavă de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt, apoi așezați feliile de dovlecel pe tavă (fără să se suprapună).
Presărați după gust puțină sare.
Curățați usturoiul, zdrobiți-l sau tocați-l mărunt. Amestecați-l cu smântână acră sau maioneză până obțineți o cremă.
Ungeți fiecare felie de dovlecel cu crema de usturoi.
Spălați roșiile, tăiați-le felii subțiri și puneți câte una pe fiecare felie de dovlecel.
Presărați generos brânză rasă deasupra tuturor feliilor.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute, până când dovleceii devin moi, iar brânza capătă o culoare aurie. Verificați din când în când!
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească puțin și serviți cald.
