Aceste minciunele pufoase sunt perfecte pentru momentele când ai poftă de ceva dulce. Se prepară rapid și se mănâncă la fel de repede!

Vai, îmi aduc aminte cum, în copilărie, după o zi plină de joacă în curte, bunica ne făcea aceste minciunele pufoase – aroma îmbietoare de aluat proaspăt prăjit umplea toată casa, iar gustul dulce și fin al zahărului presărat deasupra ne făcea să uităm de orice altceva. De atunci, pentru mine, aceste mici delicii sunt sinonime cu momentele simple și fericite petrecute în familie. Acum, după ani, le prepar și eu în bucătărie, pentru că sunt rapide, ușor de făcut și… serios, se topesc în gură!

Informații rapide

Randament: 12 minciunele
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g făină
2 linguri zahăr
1 linguriță praf de copt
½ linguriță sare
1 ou
150 ml lapte
40 g unt topit
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră pentru decor

Pentru sos / garnitură (opțional):

Gem de fructe sau miere
Smântână dulce sau iaurt natural

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praf de copt, apoi adaugă zahărul și sarea. Amestecă bine pentru a distribui uniform ingredientele uscate.

Pasul 2:

Într-un alt vas, bate ușor oul cu laptele și apoi încorporează untul topit. Toarnă acest amestec peste ingredientele uscate și amestecă cu o spatulă sau un tel până când obții un aluat omogen, puțin aerat, dar fără cocoloașe.

Pasul 3:

Încinge într-o tigaie mică, la foc mediu, o cantitate generoasă de ulei (cam 2-3 cm adâncime). Pentrua verifica temperatura, pune puțin aluat în ulei – dacă face bule imediat în jurul aluatului, uleiul este gata.

Pasul 4:

Cu o lingură mare, pune cu grijă porții din aluat în uleiul încins. Nu aglomera tigaia, lasă un spațiu între minciunele să se coacă uniform. Lasă-le să se prăjească aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și pufoase.

Pasul 5:

Scoate minciunelele cu o spumieră și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Presară imediat zahăr pudră deasupra cât sunt încă calde și parfumate.

Pasul 6:

Servește-le imediat, alături de gemul preferat sau o lingură de smântână pentru extra savoare. Vedeți cum se topesc și cum te cuceresc cu fiecare mușcătură!

Variații și sfaturi

Adaugă puțin coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat pentru un parfum fresh.
Înlocuiește zahărul cu miere în aluat pentru o notă mai naturală de dulce.
Pentru o variantă mai sănătoasă, folosește făină integrală, dar șteaptă-te la un rezultat puțin mai dens.
Dacă vrei minciunele mai pufoase, bate albușul spumă și încorporează-l ușor în aluat la final.
Poți presăra scorțișoară sau cacao alături de zahărul pudră pentru un twist interesant.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să le servesc de obicei dimineața, cu un pahar de lapte cald sau un ceai verde, iar iarna cu sos de ciocolată caldă și fructe proaspete. Sunt perfecte și ca gustare dulce după-amiaza, când ai o pauză rapidă de cafea. Și bineînțeles… pentru orice ocazie în care vrei să aduci zâmbetul pe fața cuiva!

Note

Se păstrează bine la temperatura camerei, într-un recipient închis, maximum 1 zi, pentru că se înmoaie ușor.
Pentru a le reîncălzi, pune-le câteva secunde pe o tigaie încinsă sau în cuptorul cu microunde, dar evită să le lași prea mult pentru a nu se usca.

Încheiere: Aceste minciunele pufoase sunt genul de desert care încălzește sufletul și aduce o bucurie simplă, dar garantată, în fiecare zi.