Acest tort îl vei face în FIECARE ZI! Doar 10 minute! Incredibil de delicios

Ton: îndrăzneț și entuziast.
Non stop în căutare de rețete rapide și care să te facă să te simți ca un adevărat maestru în bucătărie? Ei bine, ai nimerit fix unde trebuie! Astăzi îți prezint o rețetă care te va face să zici „de ce n-am încercat asta mai devreme?” – un tort atât de simplu și rapid de făcut, numai bun pentru pofta aceea neașteptată de dulce. Crede-mă, sunt sigur că după primele două minute de preparare vei fi deja entuziasmat, iar gustul te va însoți mult timp. Haide, să începem, că răbdarea nu e punctul nostru forte când vine vorba de desert!

Informații rapide

Porții: 6 porții
Timp de pregătire: 7 minute
Timp de gătire: 3 minute (în tigaie sau la microunde)
Timp total: 10 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

150 g făină albă
2 linguri zahăr
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare
2 ouă medii
150 ml lapte
50 ml ulei de floarea-soarelui (sau unt topit pentru un plus de savoare)
1 linguriță esență de vanilie
100 g ciocolată neagră sau fructe de pădure (opțional pentru topping)

Pentru sos / decor (dacă este cazul):

2 linguri unt
3 linguri zahăr pudră
1 lingură cacao pudră sau gem de fructe
Fructe proaspete după gust – căpșuni, afine, zmeură

Preparare

Pasul 1:

Într-un bol mare, amestec făina albă, zahărul, praf de copt și sarea. Sfatul meu: cern făina împreună cu praful de copt ca să fii sigur că totul se omogenizează și prăjitura iese pufoasă și aerată, fără cocoloașe. E un pas scurt, dar face diferența!

Pasul 2:

În alt bol, bat cele două ouă împreună cu laptele, uleiul și esența de vanilie. Amestecul trebuie să fie lichid și lucios, iar ouăle să fie perfect bătute pentru o textură fină.

Pasul 3:

Folosind o lingură mare sau un tel, încorporez încet amestecul umed în cel uscat. Nu amestec prea mult – doar cât să se lege ingredientele. Dacă faci asta în exces, riscăm să avem o textură gumă. Aluatul trebuie să fie dens, neapărat moale și cremos, aproape ca un sos gros.

Pasul 4:

Acum, momentul magic: încălzesc o tigaie antiaderentă la foc mediu. Pentru cel mai bun rezultat, unge-o foarte puțin cu unt sau ulei, apoi toarnă aluatul. Vei vedea cum începe să se formeze un strat subțire, cu marginile ușor aurii în câteva secunde. Asta înseamnă că suntem gata pentru următorul pas!

Pasul 5:

Las tortul să se coacă pentru 2 minute, apoi cu o spatulă subțire îl întorc cu grijă să se rumenească pe ambele părți. Dacă ai un mic truc cu capacul tigăii, pune-l câteva secunde pentru a ajuta la coacerea uniformă, atât în plan vertical, cât și orizontal.

Pasul 6:

După ce tortul este gata, îl scot pe o farfurie și îl acopăr imediat cu ingredientele tale preferate – eu ador ciocolata topită și fructele proaspete! Dacă vrei, pregătește rapid un sos de unt cu zahăr pudră și cacao pentru o aromă intensă. Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate ingredientele la foc mic până se caramelizează și devine lucios. Un adevărat deliciu!

Variante și sfaturi

Pentru o textură mult mai aerată, adaugă un praf de scorțișoară sau coajă rasă de lămâie în aluat.
În loc de lapte, poți folosi lapte de migdale sau de cocos pentru o aromă exotică.
Dacă ești fan nutella, poți unge stratul de tort cu un strat subțire după ce-l scoți din tigaie, apoi adaugă fructe sau nuci tocate.
Vrei o variantă vegană? Înlocuiește ouăle cu banane foarte coapte sau cu iaurt de soia, iar laptele cu unul vegetal.
Adaugă niște nuci sau semințe crocante în aluat pentru un plus de textură.
Pentru o variantă rapidă, poți prepara acest tort la microunde – doar 2-3 minute la putere maximă, dar fii atent să nu se usuce.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să îl servesc dimineața, cu un ceai verde aburind, încă fierbinte și cu topping de fructe proaspete de sezon. Vara, adaug o lingură mare de înghețată de vanilie lângă, iar iarna îl combin cu sirop cald de miere și scorțișoară. Pentru întâlnirile cu prietenii, îl tai în pătrate mici, le pun pe o tavă și adaug câteva nuci și cimbru proaspăt – chiar pare că ți-ai petrecut ore în bucătărie!

Note

Poți depozita tortul la temperatura camerei pentru câteva ore sau la frigider într-un recipient ermetic până a doua zi.
Reîncălzește-l ușor la microunde sau în tigaie câteva secunde înainte de servire pentru un plus de prospețime și aromă.

Concluzie: Această rețetă e un adevărat lifesaver când vrei ceva dulce, rapid și – să fim sinceri – gata să impresionezi fără să stai la coadă epuizantă în bucătărie. Simplă, versatilă și delicioasă, devine rapid aliatul tău pentru momentele când timpul e prețios, dar pofta de ceva bun, deloc de neglijat.