Tigaie de sparanghel cu pui

Ingrediente (pentru 1 porție)

• 150 g piept de pui
• 100 g sparanghel verde
• 100 g dovlecel
• 50 g ardei gras
• 3 g pătrunjel
• 100 ml smântână pentru gătit (15%)
• 1 lingură cremă de brânză (Crème Fraîche)
• 1 lingură ulei de măsline
• 1/2 linguriță boia de ardei
• puțină sare
• puțin piper

Instrucțiuni

Spală pieptul de pui, tamponează-l să fie uscat și taie-l în bucăți. Încălzește uleiul într-o tigaie și rumenește bucățile de pui pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper. Scoate-le din tigaie și pune-le deoparte.

Spală ardeiul și dovlecelul și taie-le în bucăți. Spală sparanghelul, taie capetele inferioare și taie restul tot în bucăți. Pune legumele în tigaie și călește-le aproximativ 10 minute.

Adaugă smântâna pentru gătit și crema de brânză în tigaie. Lasă să dea în clocot. Amestecă sarea, piperul și boiaua de ardei. Lasă să fiarbă încet aproximativ 5 minute. Toacă pătrunjelul și amestecă-l în sos. Adaugă bucățile de pui și încălzește-le scurt.