Rețetă de Baguette pentru Petrecere sau Andi-Baguette
Rețeta originală pentru 12 bucăți: Lista de ingrediente
2 baghete pentru coacere rapidă (un pachet)
Unt
400 g carne tocată amestec (vită și porc)
200 g Gouda tânăr
2 cepe mici
1 lingură pastă de roșii (o cutie mică)
1 lingură pesmet
Sare
Piper proaspăt măcinat
Boia dulce
2 ardei grași (verde și galben)
200 g Gouda
3 roșii
Mod de preparare
Tăiați 200 g de Gouda tânăr în cubulețe mici. Curățați ceapa și tăiați-o și pe ea cubulețe.
Puneți Gouda, ceapa, carnea tocată, o lingură de pastă de roșii și o lingură de pesmet într-un bol mare. Condimentați cu sare, piper proaspăt măcinat și boia dulce. Amestecați totul bine.
Tăiați baghetele pe lungime, apoi fiecare jumătate în trei bucăți egale (în total 12 bucăți).
Ungeți generos suprafețele tăiate cu unt.
Distribuiți amestecul de carne pe bucățile de baghetă și presați ușor.
Puneți bucățile de baghetă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit (220°C căldură sus-jos) pe șina din mijloc timp de 12 minute.
Între timp, tăiați ardeiul în inele sau fâșii, roșiile în felii și restul de Gouda (200 g) în felii sau răzuiți grosier.
După 12 minute, scoateți tava. Așezați ardeiul, roșiile și brânza pe baghete.
Coaceți încă 5 minute, până ce brânza devine aurie.
