Lasagna cu brânză de capră și dovleac plăcintar

Cine nu iubește lasagna?

Este atât de gustoasă și reconfortantă!

Iată o nouă modalitate de a prepara dovleacul. Și această lasagna de toamnă cu dovleac plăcintar a fost delicioasă!

Ingrediente

• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• Un strop de ulei de măsline
• 1 dovleac plăcintar
• 800 g roșii curățate și tăiate cubulețe
• 100 g brânză proaspătă de capră
• 120 g brânză de capră
• 1 linguriță chimion măcinat
• 12 foi de lasagna
• 100 g emmental ras

Pentru sosul bechamel:

• 60 g unt
• 60 g făină de grâu
• 70 cl lapte vegetal (sau lapte de vacă)

Mod de preparare

Curățați ceapa și tăiați-o felii. Curățați cățelul de usturoi, îndepărtați-i germenul și zdrobiți-l.

Curățați dovleacul plăcintar, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-l cubulețe.

Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie. Căliți ceapa timp de 2 minute. Adăugați usturoiul zdrobit și lăsați pe foc încă 3 minute.

Adăugați dovleacul tăiat cubulețe și gătiți acoperit, la foc mediu, amestecând regulat, aproximativ 15 minute, până când dovleacul se înmoaie.

Adăugați roșiile curățate și chimionul. Amestecați bine și lăsați deoparte.