Pui crocant (Crispy Chicken)
Ingrediente
- 400 g piept de pui
- 100 g fulgi de porumb (cornflakes)
- 2 ouă
- 50 g pesmet
- Curry
- Boia de ardei
- Lapte
- Sare și piper
- Ulei
Mod de preparare
Se ia pieptul de pui și se taie în fâșii cu o lățime de aproximativ 2 – 5 cm (personal, prefer variantele mai subțiri, dar depinde de gustul fiecăruia).
Se pregătesc două farfurii adânci: în una se bat cele 2 ouă cu puțin lapte, sare și piper. În cealaltă se pun fulgii de porumb și se zdrobesc cu o furculiță, până când ajung la o dimensiune maximă de 0,5 mm. Apoi se adaugă pesmetul și se amestecă bine. Se condimentează generos cu curry și boia (acest lucru oferă o culoare frumoasă).
Fâșiile de carne se trec prin ou, apoi se dau prin amestecul pregătit. Se prăjesc crocant 3 – 5 minute (în funcție de mărime) într-o tigaie cu mult ulei și se lasă la scurs pe hârtie absorbantă.
Se potrivesc bine cu cartofi prăjiți sau crochete. Recomand un sos BBQ delicios pentru a fi servit alături.