Un cheesecake japonez din doar 3 ingrediente

Ingrediente

• 3 ouă
• 120 g brânză proaspătă de vaci
• 120 g ciocolată albă (pentru o variantă mai sănătoasă se poate folosi ciocolată amăruie)

Mod de preparare

Mai întâi separăm gălbenușurile de albușuri. Albușurile le punem la frigider pentru un timp și preîncălzim cuptorul la 170 de grade.

Topim ciocolata pe aragaz. După ce s-a topit, o punem la fereastră să se răcească.

După ce s-a răcit, o amestecăm cu brânza proaspătă de vaci, care ar trebui să fie la temperatura camerei.

Apoi adăugăm gălbenușurile și amestecăm totul împreună.

Acum batem albușurile spumă, pe care le încorporăm cu grijă în compoziție.

Luăm o tavă de copt și o formă rotundă de copt din sticlă cu diametru de aproximativ 15 cm. Tapetăm forma de sticlă cu două bucăți de hârtie de copt (așa cum se vede în imagine) și turnăm aluatul în formă. După ce compoziția este în formă, așezăm aceasta pe tava de copt, peste care turnăm apă fierbinte.

Introducem totul la cuptor și coacem aproximativ 15 minute la 170 de grade. Apoi stingem cuptorul și lăsăm prăjitura încă 15 minute în cuptor.

După aceea, scoatem prăjitura din cuptor, o pudrăm cu zahăr pudră și o putem servi. 😉

Să aveți poftă!