Tartă cu ceapă – rețetă simplă și rapidă

Toate ingredientele pentru rețeta clasică de tartă cu ceapă

• 250 g făină
• 50 g unt (pentru aluatul cu drojdie)
• 1/2 cub de drojdie
• 1 linguriță rasă de sare
• 1 linguriță rasă de zahăr
• 150 ml lapte călduț
• 500 g ceapă
• 50 g unt (pentru umplutură)
• 1 lingură făină
• 2 ouă
• 100 ml smântână dulce
• Sare
• Chimen
• 75 g bacon afumat, tăiat cubulețe
• Bucățele de unt pentru deasupra

Mod de preparare

1. Pregătiți maiaua: dizolvați drojdia în puțin lapte călduț, adăugați zahărul și puțină făină, amestecați și lăsați acoperit într-un loc cald până când volumul crește vizibil.

2. Amestecați maiaua cu restul de făină, sare și lapte, frământați până obțineți un aluat neted. Adăugați untul și frământați în continuare până când aluatul devine elastic. Acoperiți și lăsați să crească din nou.

3. Ungeți forma, întindeți aluatul sau presați-l în formă și modelați o margine.

4. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încingeți untul într-o tigaie și căliți ceapa la foc mediu, timp de aproximativ 10 minute, până devine sticloasă, fără să o rumeniți.

5. Presărați făina peste ceapă, amestecați bine și lăsați să se răcească puțin.

6. Bateți ouăle cu smântâna dulce, condimentați cu sare. Adăugați peste ceapa răcită și amestecați bine totul.

7. Întindeți compoziția de ceapă peste aluatul dospit.

8. Presărați cubulețele de bacon și chimen, apoi adăugați deasupra bucățele de unt.

9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C, foc sus-jos, pe șina din mijloc, timp de 35-45 de minute, până suprafața devine aurie.

10. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească puțin și serviți de preferat cald.