Descoperă o rețetă ușoară pentru rulouri delicioase cu smântână și umplutură de nucă, perfecte pentru un desert rapid

Trebuie să recunosc, de fiecare dată când fac aceste rulouri cu smântână și nucă, mă simt ca și cum mă întorc în bucătăria bunicii mele. Mirosul dulce și parfumat al nucilor prăjite, amestecat cu aroma fină de smântână proaspătă, mă învăluie instantaneu într-o stare de liniște și confort. Dacă ai cinci minute și câteva ingrediente la îndemână, te asigur că această rețetă e ca o îmbrățișare caldă – simplă, rapidă și atât de gustoasă încât vei vrea să o faci iar și iar.

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g făină
3 ouă
100 ml smântână pentru gătit (20%)
100 ml lapte
1 lingură zahăr
1 praf de sare
100 g nuci măcinate
2 linguri miere
50 g unt topit (pentru uns)

Pentru sos / garnitură (opțional):

150 ml smântână dulce (pentru decor)
Puțină scorțișoară pudră
Fulgi de nucă pentru ornat

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, batem **ouăle** cu **zahărul** și un praf de **sare** până când compoziția devine ușor spumoasă. Adăugăm treptat **făina**, alternând cu **laptele** și **smântâna pentru gătit**. Amestecăm bine ca să nu avem cocoloașe – textura trebuie să fie un aluat subțire, ușor curgător, asemănător unei clătite groase.

Pasul 2:

Încingem o tigaie și o ungem ușor cu unt topit. Turnăm o porție mică de aluat și întindem uniform într-un strat subțire. Coacem rulourile pe ambele părți până devin aurii, cu marginile ușor crocante.

Pasul 3:

Într-un bol mic, combinăm **nucile măcinate** cu **mierea**, amestecând bine până obținem o pastă consistentă și aromată. Dacă preferi, mai poți adăuga puțină scorțișoară pentru un plus de savoare.

Pasul 4:

Când rulourile s-au răcit ușor, le ungem generos cu umplutura de nucă și miere, apoi le rulăm strâns. Dacă vrei rulouri mai „fragede”, nu strânge prea tare, să nu presezi umplutura.

Pasul 5:

Aranjăm rulourile într-un vas și le dăm la cuptor pentru 10 minute, la 180° C, pentru a se încălzi frumos și a se amesteca aromele.

Pasul 6:

Servim cald, stropite cu smântână dulce și presărate cu fulgi de nucă și puțină scorțișoară. Această atingere finală le face pur și simplu irezistibile.

Variații și sfaturi

Înlocuiește nucile cu alune de pădure pentru un alt profil aromatic.
Adaugă puțin zahăr vanilat în aluat pentru un gust mai parfumat.
Pentru o variantă vegană, folosește lapte vegetal și înlocuiește ouăle cu o banană pasată.
Pentru extra crocănțime, poți presăra puțin zahăr brun peste rulouri înainte de coacere.
Dacă nu ai smântână, poți folosi iaurt grecesc pentru o notă ușor acrișoară.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mie îmi place să le savurez imediat după ce ies din cuptor, când smântâna e încă răcoroasă și parfumul nucilor e intens. Sunt perfecte pentru o după-amiază relaxantă lângă un ceai aromat sau o cafea aburindă. În sezonul rece, un strop de gem de fructe de pădure poate completa minunea dulce-acrișoară a acestui desert.

Note

Se păstrează bine la frigider, acoperite, până la 2 zile; se pot reîncălzi rapid în cuptorul cu microunde.
Untul poate fi înlocuit cu ulei de cocos, pentru o aromă alternativă și o textură ușor diferită.

Încheiere: Această rețetă e o combinație simplă, dar plină de suflet, care aduce mereu zâmbete în jurul mesei și inspiră momente de răsfăț de acasă.