Paste cu smântână și șuncă – rețetă rapidă

Aceste ingrediente îți sunt necesare pentru o porție cremoasă de paste

Pune la fiert o oală mare cu apă ușor sărată. Adaugă pastele spirale și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente.
Cât timp fierb pastele, pregătește celelalte ingrediente. Scurge pastele, dar lasă puțină apă de la fiert în oală, pentru a preveni uscarea lor.
Curăță ceapa și taie-o cubulețe mici. Dacă este cazul, taie în cubulețe mici și șunca afumată.
Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă un strop de ulei. Pune ceapa și șunca în tigaie. Călește-le, amestecând din când în când, până ce ceapa devine translucidă și ușor aurie, iar șunca capătă puțină culoare.
Redu focul la mic și adaugă smântâna în tigaie, peste ceapă și șuncă. Amestecă periodic și lasă amestecul să fiarbă ușor câteva minute, până când se transformă într-un sos cremos.
Adaugă pastele fierbinți, bine scurse, direct din oală în tigaie, peste sosul de smântână și șuncă. Amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform de sos.
Presară cașcavalul ras uniform peste pastele din tigaie. Amestecă totul cu grijă, până când cașcavalul se topește complet și se formează un sos cremos care învăluie pastele.
Gustă pastele și asezonează-le, după nevoie, cu puțină sare și piper proaspăt măcinat. Servește-le imediat, cât timp sunt fierbinți și cremoase.