Salată Kritharaki cu carne tocată – Rapid și ușor

Ingrediente

• 500 g carne tocată de vită
• 500 g kritharaki (paste în formă de orez)
• Apă cu sare
• 3 ardei grași, roșu, galben și verde
• 1 ceapă
• 3 linguri pastă de roșii
• 3 linguri ketchup de roșii
• 2 linguri oregano
• 3 plicuri mix gata preparat pentru dressing de salată (ierburi aromate de grădină), opțional
• puțin ulei de măsline
• sare și piper

Mod de preparare

Se amestecă carnea tocată cu sare, piper, pastă de roșii, ketchup, oregano și o jumătate de ceapă tocată mărunt. Amestecul de carne se prăjește în firimituri într-o tigaie mare, cu puțin ulei de măsline, apoi se lasă la răcit.

Kritharaki (se găsesc în orice supermarket bine aprovizionat, acolo unde găsiți și couscous sau bulgur) se fierb în apă cu sare aproximativ 14 minute, apoi se scurg. Ardeii se taie cubulețe foarte mici (de mărimea unui bob de orez), la fel și cealaltă jumătate de ceapă, și se lasă la marinat în trei plicuri de „Salatfix Ierburile Grădinii” cu puțin ulei.

Nu este obligatoriu să folosiți produse gata preparate. Merge foarte bine și un dressing de ierburi preparat acasă, pe bază de oțet.

Pastele scurse se amestecă cu firimiturile de carne tocată. Apoi se adaugă cubulețele de ardei marinate. Se amestecă totul foarte bine și se lasă să se pătrundă.

Salata este foarte gustoasă, proaspătă și se pregătește rapid. Este și foarte aspectuoasă datorită pastelor tip orez. Noi mâncăm salata aceasta – chiar dacă are carne – cu plăcere și ca garnitură la grătar.