Varză murată cu carne afumată Kassler
Ingrediente
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 kg ceafă de porc afumată Kassler
- 5 cepe
- un praf de zahăr
- 2 conserve de varză murată
- 1 conservă de bucăți de ananas
- 2 recipiente de smântână a câte 200 ml
Mod de preparare
Timp total aproximativ: 1 oră și 35 de minute
Carnea se taie în cuburi mari (eventual se îndepărtează osul), se rumenește bine, apoi se scoate din tigaie.
Ceapa se călește până devine translucidă, se presară cu zahăr și se caramelizează. Se adaugă carnea, varza murată, smântâna și bucățile de ananas scurse. Se lasă la fiert aproximativ 1 oră.
Se potrivește foarte bine cu piure de cartofi.